Το κέικ με βατόμουρο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο, ελαφρύ και ευάερο. Απλώς λιώνει στο στόμα σας, είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από την κατανάλωση αυτής της νόστιμης λιχουδιάς.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 20 g ζελατίνης
- - 200 γραμμάρια μούρα
- - 200 γραμμάρια μπισκότων
- - 50 γραμμάρια σοκολάτας
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 500 g ξινή κρέμα
- - 200 ml κρέμας
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη βάση. Πρώτα, κόψτε τα μπισκότα και ανακατέψτε με το βούτυρο. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί, ισιώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια και τοποθετήστε το σε κρύο μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως για 2-4 ώρες.
Βήμα 2
Προετοιμάστε την κρέμα. Χτυπάμε την ξινή κρέμα, το τυρί cottage, την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Ξεπλύνετε καλά τα βατόμουρα και καθαρίστε τα με ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Χωρίστε τη μάζα στάρπης σε δύο μέρη, το ένα μέρος πρέπει να είναι μικρότερο από το άλλο. Προσθέστε τη μάζα βατόμουρου στο μικρότερο μέρος και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Διαλύστε τη ζελατίνη σε νερό. Ζεσταίνουμε ελαφρά την κρέμα και προσθέτουμε ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά. Χωρίστε το κρεμώδες μείγμα στη μέση και προσθέστε σε κάθε μέρος της κρέμας.
Βήμα 4
Τραβήξτε τη φόρμα, απλώστε τη γέμιση με τη σειρά, 4 κουταλιές της σούπας. λευκή μάζα, 4 κουταλιές της σούπας. πλήρωση βατόμουρου και συνεχίστε μέχρι το τέλος του καλουπιού. Τοποθετήστε το κέικ σε κρύο μέρος για 8-10 ώρες μέχρι να σκληρύνει πλήρως. Τρίβουμε τη σοκολάτα και πασπαλίζουμε στο κέικ.
