Το Futomaki είναι υπέροχα ρολά με τη μορφή μωσαϊκού. Το μαγείρεμα δεν είναι πιο δύσκολο από το συνηθισμένο, αλλά αποδεικνύεται πολύ πιο ενδιαφέρον. Μπορεί να σερβιριστεί ως αυθεντικό ιαπωνικό σνακ.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού
- - 2 φύλλα nori
- - 1 αγγούρι
- - ένα κομμάτι ζαμπόν, μερικά καβούρια
- - ελαφρώς αλατισμένος σολομός ·
- - wasabi, σάλτσα σόγιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το ρύζι εκ των προτέρων μέχρι να μαγειρευτεί, έτσι ώστε να μοιάζει περισσότερο με ρύζι σούσι, ρίξτε 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού με αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
Βήμα 2
Κόψτε ένα φύλλο nori στο μισό κατά μήκος του κόκκου. Τότε όλα είναι πολύ απλά - θα προχωρήσουμε όπως στην προετοιμασία των συνηθισμένων ρολών. Βάλτε βρασμένο ρύζι, λίγο wasabi στις λωρίδες nori. Θα πάρετε ένα μικρό λουκάνικο - κόψτε το στη μέση κατά μήκος. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο ρολό.
Βήμα 3
Πάρτε ένα ολόκληρο φύλλο nori, τοποθετήστε ένα ρολό κομμένο σε δύο μέρη το ένα με το άλλο με "πλάτες", τοποθετήστε το γέμισμα πάνω - λωρίδες φρέσκου αγγουριού, ελαφρώς αλατισμένος σολομός και μπαστούνια καβουριών. Φυσικά, μπορείτε να αλλάξετε αυτό το γέμισμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τοποθετήστε τα άλλα δύο κομμάτια του ρολού πάνω από το γέμισμα.
Βήμα 4
Τυλίξτε τα πάντα σε ένα φύλλο nori χρησιμοποιώντας χαλί μπαμπού, ισιώστε τις πλευρές ελαφρώς σαν τις πλευρές ενός τετραγώνου. Ξεδιπλώστε το χαλί και κόψτε το ρολό σε τμήματα.
Βήμα 5
Αυτό είναι - το futomaki είναι έτοιμο, σερβίρετέ τα με wasabi, τουρσί τζίντζερ και σάλτσα σόγιας, ώστε να μην απομακρυνθείτε πολύ από την ιαπωνική παράδοση. Αυτά τα υπέροχα ψηφιδωτά ρολά μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι και το πιο σημαντικό, μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσματα.
