Οι τουλίπες αμυγδάλου είναι τραγανά μπισκότα που μοιάζουν με θραύσματα. Διαφέρει από οποιαδήποτε άλλα ψημένα προϊόντα όχι μόνο στην υπέροχη γεύση του, αλλά και στην ευκολία προετοιμασίας του. Μια τέτοια λιχουδιά θα καταναλωθεί σε ένα βράδυ.
Είναι απαραίτητο
- - άμυλο πατάτας - 6 κουταλιές της σούπας
- - νιφάδες αμυγδάλου - 0,3 φλιτζάνια
- - ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- - ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
- - ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- - ξύσμα λεμονιού - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- - εκχύλισμα αμυγδάλου - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε ωμό ασπράδι αυγού, ελαιόλαδο, εκχύλισμα αμυγδάλου, άμυλο πατάτας, ξύσμα λεμονιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε ένα αρκετά βαθύ φλιτζάνι. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά.
Βήμα 2
Αφού καλύψετε το ταψί με ειδικό χαλί σιλικόνης, τοποθετήστε 6 σφραγίδες αμυγδάλου πάνω του σε αρκετά μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Απλώστε την προκύπτουσα ομοιογενή ζύμη σε αυτό το ρυθμό - 2 κουταλάκια του γλυκού ανά μπισκότο. Απλώστε απαλά τα προκύπτοντα κέικ με το πίσω μέρος ενός κουταλιού σε κύκλο, η διάμετρος του οποίου είναι περίπου 7,5 εκατοστά.
Βήμα 3
Ψεκάστε κάθε μπισκότο με ένα κουταλάκι του γλυκού νιφάδες αμυγδάλου, στείλτε το στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 190 μοίρες και ψήστε για 7-9 λεπτά, όχι περισσότερο.
Βήμα 4
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά κάθε μπισκότο από το φύλλο ψησίματος με μια σπάτουλα και τοποθετήστε το σε ένα πλάστη ή, για παράδειγμα, ένα μπουκάλι κρασί. Πιέστε ελαφρά τις φιάλες αμυγδάλου πάνω σε αυτό το πιάτο και αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς. Τα μπισκότα, φυσικά, μπορούν να παραμείνουν στρογγυλά, αλλά το ημικυκλικό σχήμα τους τα κάνει πολύ πιο όμορφα.
Βήμα 5
Ψήστε τα μπισκότα από την υπόλοιπη ζύμη με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Οι φώκιες αμυγδάλου είναι έτοιμες!
