Αυτό το γλυκό αρωματικό σετ, διακοσμημένο με ζωγραφική ζαχαροπλαστικής, όπως μια μηχανή του χρόνου, μας παίρνει πίσω πριν από 150 χρόνια, όταν το Πάσχα οι άνθρωποι έδωσαν ο ένας στον άλλο φωτισμένα βαμμένα αυγά και βαμμένο μελόψωμο, και μετά την υπηρεσία στην εκκλησία κατά την Ανάσταση του Χριστού, ολόκληρη η οικογένεια πήγε να επισκεφτεί συγγενείς ή φίλους.
Είναι απαραίτητο
- - κενά μελοψωμάτων ·
- - λούστρο ζάχαρης διαφορετικών χρωμάτων ·
- - χρωματισμοί τροφίμων
- - λεπτή βούρτσα
- Για ζύμη τζίντζερ:
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 0,5 φλιτζάνια μέλι
- - 0,5 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 450 γραμμάρια αλεύρι
- - μια κουταλιά της σούπας τζίντζερ
- - ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- - αυγό
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε κτύπημα μελοψωμάτων. Συνδυάστε το βούτυρο, το μέλι, τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βράζουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε το να κρυώσει. Κοσκινίστε το αλεύρι μπαχαρικών και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μπολ μείγματος βουτύρου. Προσθέστε ένα ελαφρά χτυπημένο αυγό, ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, σχηματίστε ένα δίσκο από το καθένα και τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε για 45 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° βαθμούς. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 4
Τυλίξτε κάθε μισό ζύμη σε πλάκα πάχους 5 mm. Κόψτε τα μπισκότα, μεταφέρετέ τα σε ταψί. Ψήνουμε ένα φύλλο ψησίματος κάθε φορά για 8 λεπτά.
Βήμα 5
Αφήστε τα μαγειρεμένα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος για 5 λεπτά για να κρυώσουν ελαφρώς και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 6
Τώρα τα κέικ μελοψωμάτων από μέλι, ζάχαρη ή ζύμη τζίντζερ του απαιτούμενου σχήματος, τα οποία έχουν κρυώσει και ηρεμήσουν για 24 ώρες, μπορούν να βαφτούν. Ξεκινήστε με ένα μελόψωμο κέικ.
Βήμα 7
Χρησιμοποιήστε λευκό γλάσο στο καπάκι και πασπαλίζετε με διακόσμηση ζάχαρης αμέσως στην κορυφή. Αφήστε το κερασάκι καλά και γαρνίρετε με σατέν κορδέλα επιπλέον.
Βήμα 8
Χρωματίστε το λουλούδι στη συνέχεια. Γεμίστε τα πέταλα με μπλε γλάσο. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, χωρίς να αφήνεται το λούστρο να στραγγίσει.
Βήμα 9
Περιμένετε μέχρι τα πέταλα να στεγνώσουν εντελώς και να σχηματίσουν τη μέση. Ρίξτε το λούστρο στο κέντρο του λουλουδιού, καλύψτε με διακόσμηση ζάχαρης. Αφήστε το λουλούδι στην άκρη και προχωρήστε στο επόμενο μελόψωμο.
Βήμα 10
Στη συνέχεια, χρωματίστε το μελόψωμο κοτόπουλου. Γεμίστε σταδιακά τις περιοχές με λούστρο των αντίστοιχων χρωμάτων. Όταν το μελόψωμο είναι εντελώς στεγνό, χρησιμοποιήστε χρωματισμό τροφίμων και μια λεπτή βούρτσα για να βάψετε τα μάτια και να τονίσετε τις πτυχές στην ποδιά.
Βήμα 11
Το κοτόπουλο μελόψωμο θα συμπληρώσει τέλεια το σετ του Πάσχα. Γεμίστε τα τμήματα του μελόψωμου βήμα προς βήμα με γλάσο του κατάλληλου χρώματος. Αφού στεγνώσει τελείως το λούστρο, βάψτε τα μάτια και διπλώστε στο τόξο.
Βήμα 12
Στη συνέχεια, στη συνέχεια είναι το μελόψωμο με τα γράμματα "ХВ". Συμπληρώστε το γράμμα "X" με μπλε λούστρο. Το γράμμα "B" είναι καφέ. Αφού σκληρύνει το λούστρο, καλύψτε το γράμμα "B" με χρυσό candurin.
Βήμα 13
Απομένει να διακοσμήσουμε τα αυγά του Πάσχα με διαφορετικά μοτίβα. Γεμίστε το πρώτο αυγό με λευκό λούστρο και, αφού έχει πλήρως στερεοποιηθεί, βάψτε κλαδιά ιτιάς με καφέ γλάσο. Σε αποξηραμένο γλάσο, βάψτε τα ανθισμένα μπουμπούκια με λευκό λούστρο.
Βήμα 14
Μένει μόνο να «δέσει» τα κλαδιά με κόκκινο λούστρο και το πρώτο Πασχαλινό αυγό είναι έτοιμο. Γεμίστε το δεύτερο αυγό με το μπλε πάγωμα και αμέσως τελείωσε με το λευκό πάγωμα. Θα πρέπει να φτιάξετε ένα πουά.
Βήμα 15
Όταν τελειώσει το πάγωμα, βάψτε το μονόγραμμα με καφέ πάγωμα. Εφαρμόστε χρυσή καντουρίνη στο αποξηραμένο καφέ λούστρο. Το δεύτερο αυγό του Πάσχα είναι έτοιμο. Συγκεντρώστε τα μπισκότα μελοψωμάτων και θαυμάστε το ευαίσθητο, ανοιξιάτικο σετ Πάσχα.
