Το Solyanka είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό πιάτο που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, και με τη δύναμη των αρχάριων μάγειρων.
Είναι απαραίτητο
- • 200 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο
- • 700 γρ. Στήθος βοείου κρέατος
- • 200 g λουκάνικο
- • 100 γραμμάρια λουκάνικων της επιλογής σας
- • 150 γρ
- • 200 g καρότα
- • 100 γραμμάρια τουρσί μανιταριών
- • 150 γραμμάρια κρεμμύδια
- • 2 σελ. μεγάλο. τοματοπολτός
- • άλας
- • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- • Δάφνη
- • ξινή κρέμα
- • φρέσκα βότανα
- • κάπαρη
- • λεμόνι
- • ελιές για διακόσμηση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε το ζωμό με στήθος βοδινού κρέατος και να προσθέσετε καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά.
Βήμα 2
Κόψτε το βόειο κρέας με αγγούρια σε μικρές λωρίδες και τοποθετήστε το ξανά στο ζωμό.
Βήμα 3
Με τη σειρά του, κόψτε το λουκάνικο, τα λουκάνικα, το καπνιστό κοτόπουλο σε λωρίδες και αφήστε τα να ψηθούν για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Μετά, το παρασκευασμένο μείγμα τοποθετείται στη σούπα.
Βήμα 4
Κόψτε τα καρότα σε τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και επίσης τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε τοματοπολτό και τοποθετήστε τη μαγειρεμένη μάζα σε μια κατσαρόλα με κρέας.
Βήμα 5
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και βάζουμε στο βραστό ζωμό. Πριν ολοκληρώσετε την προετοιμασία του hodgepodge, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση σας και να προσθέσετε κάπαρη.
Βήμα 6
Ρίξτε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, προσθέστε ξινή κρέμα, βότανα, γαρνίρετε με λεμόνι και ελιές.
