Το κοτόπουλο στη σχάρα μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως κύριο πιάτο όσο και ως ζεστό σνακ. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε στο σπίτι εάν έχετε κατάλληλο φούρνο μικροκυμάτων. Το πιάτο θα αποδειχθεί τόσο νόστιμο όσο αγοράστηκε από ένα ειδικό κατάστημα ή εστιατόριο.
Είναι απαραίτητο
-
- κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους
- φυτικό λάδι;
- 1 λεμόνι ή μερικά κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- άλας;
- αποξηραμένα βότανα - κύμινο
- μαντζουράνα και άλλα?
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
- 2-3 σκελίδες σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα ολόκληρο κοτόπουλο και ετοιμάστε το για κατανάλωση. Εάν έχει φτερά, θα πρέπει να αποπτέρωση και να τραγουδήσει. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο θα πρέπει να αφαιρεθεί από τα κοκκία κάνοντας μια τομή από την πλευρά της κοιλιάς του πουλιού.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το φυτικό λάδι και το χυμό λεμονιού, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση - κύμινο, κόλιανδρο, δεντρολίβανο. Καλύψτε το εσωτερικό και το εξωτερικό του κοτόπουλου με αυτό το μείγμα και αφήστε το να καθίσει για περίπου μία ώρα.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το φούρνο μικροκυμάτων σας. Επιλέξτε την κατάλληλη λειτουργία μαγειρέματος. Μπορεί να είναι ένας συνδυασμός ψησίματος και μικροκυμάτων, ή απλώς μια ψησταριά. Ανάλογα με αυτό, επιλέξτε τα μαγειρικά σκεύη. Εάν δεν χρησιμοποιείτε μικροκύματα, μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο στο σουβλάκι ή στη μεταλλική σχάρα που θα έπρεπε να είχε πωληθεί στο κιτ φούρνου σας. Όταν ενεργοποιείτε τη λειτουργία μικροκυμάτων, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μη μεταλλικά πιάτα που είναι ανθεκτικά στη θερμότητα, για παράδειγμα, ειδικά γυάλινα πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φούρνο με έναν προκαθορισμένο χρόνο μαγειρέματος με βάση το βάρος του κοτόπουλου. Εάν το κρέας δεν θα μαγειρευτεί σε σούβλα, σταματήστε το πρόγραμμα περίπου στη μέση του μαγειρέματος και γυρίστε το κοτόπουλο για ακόμη και το ψήσιμο. Σε περίπτωση που δεν χρησιμοποιείτε μικροκύματα, θα πρέπει να τυλίξετε τα άκρα των ποδιών και των φτερών του κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσουν.
Βήμα 5
Για ένα πιο χρυσό καφέ φινίρισμα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο και βουρτσίστε με ένα μείγμα μουστάρδας και μελιού. Αυτό, επιπλέον, θα δώσει στο πιάτο επιπλέον αρωματικές αποχρώσεις.
Βήμα 6
Ελέγξτε την ετοιμότητα του κοτόπουλου με ένα πιρούνι. Εάν, κατά τη διάτρηση του δέρματος, καθαρίζεται ο καθαρός χυμός, το κρέας είναι έτοιμο. Σερβίρετε το κοτόπουλο με ένα πιάτο, όπως πουρέ πατάτας, βρασμένο ρύζι ή φρέσκα λαχανικά.
