Το Struffoli είναι το πιο λεπτό επιδόρπιο με το οποίο μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας οποιαδήποτε μέρα, διακοπές ή καθημερινή.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - μια πρέζα αλάτι
- - 4 αυγά
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
- - απόλαυση λεμονιού για γεύση
- Για σιρόπι:
- - 200 g μέλι
- - 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
- Για διακόσμηση:
- - ζαχαρωμένα φρούτα για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη, ξύσμα και αλάτι, ρίξτε μια συσσωρευμένη επιφάνεια στο τραπέζι, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο και ωθήστε τα αυγά σε αυτό. Στη συνέχεια ζυμώνουμε μια λεία ζύμη.
Βήμα 2
Η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε μέρη. Στη συνέχεια, από κάθε φτιάξτε ένα τουρνουά πάχους περίπου 2 εκ. Τα τουρνουά κόβονται σε κομμάτια. Ζεσταίνετε σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Σε πολλές παρτίδες, είναι απαραίτητο να τηγανίσουμε τα κομμάτια ζύμης μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές. Τα κομμάτια της ζύμης δεν πρέπει να σφίγγονται στο ταψί.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τις τελικές μπάλες σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 5
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ζάχαρη και μέλι σε μια μικρή κουτάλα και βάλτε στη σόμπα. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, φέρτε τη ζάχαρη σε πλήρη διάλυση. Οι μπάλες πρέπει να τοποθετηθούν σε σιρόπι και να αναμιχθούν.
Βήμα 6
Μεταφέρετε σε ένα πιάτο με τσουλήθρα, εναλλάσσοντας με ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα. Διακοσμήστε τα πάντα με χρωματιστά πασπαλίσματα. Αφήστε το στράφι να σκληρύνει και σερβίρετε.
