Δεν υπάρχουν ειδικά χαρακτηριστικά για το ψήσιμο της πίτσας σε ζαχαροπλαστική. Το κύριο πράγμα είναι να ξεδιπλώσετε σωστά τη ζύμη - προς τη μία κατεύθυνση, ώστε να μην διαταραχθεί η δομή και να διασφαλιστεί ότι αυξάνεται ομοιόμορφα κατά το ψήσιμο. Τα υπόλοιπα δεν διαφέρουν από τη συνήθη διαδικασία παρασκευής πίτσας. Εάν χρησιμοποιείτε ζύμη ζύμης ρουφηξιάς, αφήστε το να βράσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα πριν από την προετοιμασία της πίτσας.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 γραμμάρια σφολιάτας.
- 150 γραμμάρια μπέικον ή σαλάμι.
- 200 γρ τυριού.
- 1 πιπεριά;
- 2 μεσαίες ντομάτες;
- 50 γραμμάρια ελιών
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
Οδηγίες
Βήμα 1
Τυλίξτε τη ζύμη προς τη μία κατεύθυνση για να ταιριάζει στο καλούπι.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του.
Βήμα 3
Εάν έχετε ζύμη με μαγιά, καλύψτε το πιάτο με μια πετσέτα και τοποθετήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με κέτσαπ.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
Βήμα 6
Προσθέστε το σκόρδο στο μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ.
Βήμα 7
Κόψτε το μπέικον ή το σαλάμι σε λεπτές φέτες.
Βήμα 8
Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
Βήμα 9
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
Βήμα 10
Αφαιρέστε τους σπόρους και το στέλεχος από το πιπέρι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή κύβους.
Βήμα 11
Κόψτε τις ελιές στα μισά.
Βήμα 12
Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 13
Βουρτσίστε την ψημένη ζύμη με τη σάλτσα μαγιονέζας και κέτσαπ.
Βήμα 14
Στρώστε τη μισή ντομάτα, στρώμα κρεμμυδιού, στρώμα μπέικον και πιπεριά και τις υπόλοιπες ντομάτες
Βήμα 15
Πασπαλίστε με βασιλικό και ελιές.
Βήμα 16
Καλύψτε την πίτσα με τριμμένο τυρί.
Βήμα 17
Ψήνουμε την πίτσα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
