Όποιος έχει τα μέσα μπορεί να αγοράσει παγωτό στο κατάστημα. Αλλά για να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τα νοικοκυριά σας με σπιτικό παγωτό, μαγειρεμένο με αγάπη με τα χέρια σας, είναι στη δύναμη των πραγματικών νοικοκυρών.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml πόσιμου γιαουρτιού βατόμουρου
- - 200 g φρέσκων βατόμουρων
- - βαριά κρέμα 250 ml.
- - 40 g ζάχαρη βανίλιας
- - 1 Η / Υ. λεμόνι;
- - 3 γραμμάρια κανέλας
- - 10 κομμάτια. φρέσκα φύλλα μέντας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε φρέσκα μούρα. Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα μούρα, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα, απλώς αποψύξτε τα πριν από το μαγείρεμα. Είναι καλύτερο να αφήσετε το μούρο να αποψυχθεί και να μην χρησιμοποιήσει το φούρνο μικροκυμάτων. Ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό. Περάστε έτσι ώστε να μην υπάρχουν ξένα αντικείμενα: φύλλα, κλαδιά και άλλα πράγματα.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα σε ένα μεγάλο, μεγάλο μπολ με μπλέντερ Προσθέστε ζάχαρη στην κρέμα, συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη έχει τελειώσει τελείως, προσθέστε λίγο γιαούρτι βατόμουρου για να πιείτε στην κρέμα. Πλύνετε το λεμόνι και πιέστε το χυμό. Προσθέστε σταδιακά το χυμό λεμονιού στο μείγμα σε μικρές μερίδες. Προσθέστε φύλλα μέντας. Χτυπήστε ελαφρά έως ότου το μείγμα είναι λείο.
Βήμα 3
Αποθηκεύστε μερικά αρκετά μεγάλα βακκίνια για γαρνιτούρα. Χτυπάμε τα υπόλοιπα σε ξεχωριστό μπλέντερ και προσθέτουμε κανέλα στα μούρα. Ανακατέψτε και τα δύο μείγματα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε καλούπι και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 3 ώρες. Στη συνέχεια, χτυπήστε ξανά το μείγμα σε ένα μπλέντερ και το βάλτε ξανά στον καταψύκτη. Τακτοποιήστε το τελικό παγωτό με μπάλες και γαρνίρετε με βατόμουρα.
