Διαφοροποιήστε το μενού σας με μια νόστιμη και μάλλον ασυνήθιστη τουρσί. Αυτό το γλυκό είναι καλό να σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι ως σνακ.
Είναι απαραίτητο
- - έτοιμη σφολιάτα - 500 g.
- - αγγούρια τουρσί - 6-7 τεμ.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε το τελικό σφολιάτας από την κατάψυξη και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Εκεί πρέπει να λιώσει φυσικά.
Βήμα 2
Για τουρσιά, κάντε το: κόψτε τα σε τρίφτη μεσαίου μεγέθους. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα σουρωτήρι. Έτσι, όλο το υπερβολικό υγρό, το οποίο είναι απολύτως περιττό, θα αποστραγγιστεί από αυτό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε δύο κρεμμύδια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε το σε ένα καυτό τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Ψύξτε τα βραστά αυγά, αφαιρέστε το κέλυφος από την επιφάνειά τους και κόψτε, κόβοντας σε αρκετά μικρά κύβους.
Βήμα 5
Σε ένα άδειο φλιτζάνι, ανακατέψτε τα παρακάτω: πουρέ τουρσί, σοταρισμένα κρεμμύδια και βραστά αυγά σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Καρυκεύστε την προκύπτουσα μάζα με αλάτι και πιπέρι που σας αρέσει. Όταν προσθέτετε αλάτι, λάβετε υπόψη ότι χρειάζεστε πολύ λίγο από αυτό.
Βήμα 6
Αφαιρέστε την απόψυξη σφολιάτας από το ψυγείο και τα δύο τρίτα του, αφού προηγουμένως το τυλίξατε σε ένα στρώμα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Μην ξεχάσετε να σχηματίσετε πλευρές κατά μήκος της άκρης του μελλοντικού κέικ. Στη συνέχεια, βάζουμε το προκύπτον γέμισμα αγγουριού στη ζύμη.
Βήμα 7
Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα στρώμα του επιθυμητού μεγέθους και καλύψτε τη γέμιση με αυτήν. Έχοντας τσιμπήσει τις άκρες, λιπάνετε την επιφάνεια του μελλοντικού κέικ με κτυπημένο κρόκο αυγού και στη συνέχεια στείλτε το στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 8
Αφαιρέστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα από το φούρνο. Η τουρσί αγγουριού είναι έτοιμη!
