Η πολυλειτουργική μονάδα πολλαπλών μαγειρέματος, σας επιτρέπει να τηγανίζετε, να ψήνετε, να μαγειρεύετε, να βράζετε και ακόμη και να ατμό. Το μαγείρεμα του adjika σε ένα multicooker θα διαρκέσει όχι περισσότερο από δύο ώρες. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος, την καθορισμένη ώρα θα σηματοδοτεί το ίδιο το αποτέλεσμα.
Είναι απαραίτητο
- γλυκό πιπέρι - 3 κιλά,
- ώριμες ντομάτες - 3 κιλά,
- πικρή πιπεριά - 4 τεμ.,
- σκόρδο - 2 κεφάλια,
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας,
- ξίδι 10% - 100 ml,
- φυτικό λάδι - 100 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Ξεπλύνετε τα πάντα και καθαρίστε. Απελευθερώστε τις πιπεριές από σπόρους. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές σφήνες. Περάστε τις πιπεριές και τις ντομάτες μέσω μύλου κρέατος. Ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα πολυκουζινάκι και σιγοβράζουμε για 2 ώρες.
Βήμα 2
Τα υπόλοιπα λαχανικά, καυτερή πιπεριά και σκόρδο, επίσης στριφογυρίζουν μέσω μύλου κρέατος. Ανακατέψτε τα με αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι. Δεν είναι απαραίτητο να ελευθερώσετε το πικρό πιπέρι από τους σπόρους. Θα δώσουν στην adjika μια πιο έντονη γεύση και άρωμα.
Βήμα 3
20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος ντομάτες, ρίχνουμε το πικρό μείγμα στο μπολ με πολλές σούπες. Ανακατέψτε τα πάντα, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε περισσότερο.
Ρίξτε το έτοιμο adjika σε βάζα και τυλίξτε με μεταλλικά καπάκια.
