Τέτοια ρολά χοιρινού κρέατος είναι κατάλληλα τόσο ως κύριο πιάτο όσο και ως ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο αν σας αρέσουν οι πικάντικες και πικάντικες γεύσεις.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 κιλό χοιρινό φιλέτο
- - 100 g τυριού.
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - 1 ος μια κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν, μαγιονέζα.
- - φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε το, κόψτε σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Το πάχος κάθε κομματιού είναι περίπου 1,5 εκ. Χτυπήστε τα κομμάτια χοιρινού φιλέτου με ένα σφυρί σε κάθε πλευρά, θα πρέπει να αποδειχθούν λεπτά ώστε να είναι εύκολο να διπλωθούν.
Βήμα 2
Συνδυάστε μια κουταλιά μαγιονέζα και μια κουταλιά μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ, πιέστε το αποφλοιωμένο σκόρδο σε αυτό. Πιπέρι και αλάτι τα κομμάτια χοιρινού, πασπαλίζουμε με την προκύπτουσα σάλτσα.
Βήμα 3
Κόψτε ένα κομμάτι τυρί σε κύβους. Βάλτε μια φέτα τυρί στις φέτες χοιρινού κρέατος, τυλίξτε το, στερεώστε με οδοντογλυφίδες έτσι ώστε να μην ξεδιπλώνονται κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 4
Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε, βάζουμε χοιρινά ρολά, τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα σε υψηλή φωτιά.
Βήμα 5
Τώρα βάλτε τα ρολά σε ένα πυρίμαχο πιάτο, ρίξτε λίγο βραστό νερό, σιγοβράστε σε μια μέση θερμοκρασία στο φούρνο για 20 λεπτά.
