Λεπτές τηγανίτες, βατόμουρα, άρωμα φλούδας λεμονιού - τι θα μπορούσε να είναι πιο ορεκτικό; Δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες βατόμουρου με ξύσμα λεμονιού για ένα υπέροχο πρωινό!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - αλεύρι σίτου - 1, 5 φλιτζάνια
- - δύο αυγά;
- - βατόμουρα - 2 φλιτζάνια
- - σκόνη ψησίματος - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
- - αλάτι, σόδα - 1/2 κουτ.
- - τυρί ρικότα - 1 ποτήρι
- - γάλα - 3/4 φλιτζάνι
- - φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- - εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
Βήμα 2
Χτυπάμε χωριστά τα αυγά κοτόπουλου με το τυρί ρικότα, το γάλα και το πουρέ ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε μια κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 3
Συνδυάστε και τα δύο μείγματα, ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 4
Προσθέστε φρέσκα βατόμουρα στο μείγμα, ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 5
Ψήνουμε λεπτές τηγανίτες από τη ζύμη που λαμβάνεται σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι χρυσές.
Βήμα 6
Τακτοποιήστε έτοιμες τηγανίτες σε τέσσερα πιάτα, γαρνίρετε με βατόμουρα. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε υγρό μέλι στην κορυφή. Καλή όρεξη!
