Η σούπα με κοτόπουλο, μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται νόστιμη και πλούσια. Η συνταγή χρησιμοποιεί φασόλια, μεταξύ άλλων συστατικών. Πρέπει να σημειωθεί ότι βράζει καλά και γίνεται μαλακό. Γενικά, η σούπα αποδεικνύεται παχιά και ικανοποιητική - κανείς δεν θα αφήσει το τραπέζι πεινασμένο.
Συστατικά:
- αλάτι για γεύση
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- φρέσκα βότανα για γεύση?
- ζεστό νερό - 2,5 l;
- φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- πατάτες - 4 τεμ.
- φασόλια - 0,5 φλιτζάνια
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
Παρασκευή:
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ με πολλές σούπες και προσθέτουμε βούτυρο. Ξεπλύνετε τα φιλέτα σε κρύο τρεχούμενο νερό σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Searing" και ρυθμίστε την ώρα για 10 λεπτά.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, αφαιρέστε όλη την περίσσεια, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα ξύνοντας τη βρωμιά με ένα μαχαίρι και ξεπλύνοντας τα με νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά με κοτόπουλο και τηγανίστε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια ελεύθερης μορφής. Προσθέστε τα στο μπολ μαζί με τα φασόλια που έχουν προετοιμαστεί όλη τη νύχτα. Ρίξτε σε ζεστό νερό, ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεσης" στη συσκευή και ο χρόνος είναι 1 ώρα.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, ανοίξτε το καπάκι του πολυσύνθετου, πιπέρι και αλατίστε τη σούπα κοτόπουλου, προσθέστε το δάφνη. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και συνεχίστε το μαγείρεμα στην ίδια λειτουργία για άλλα 30 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μην ανοίξετε αμέσως το καπάκι, αφήστε τη σούπα να βυθιστεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε τμηματικά, γαρνίρετε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε μαζί με ξινή κρέμα και φέτες λευκού ή μαύρου ψωμιού.
