Όσοι θέλουν να εκπλήξουν τα γενέθλια αγόρι, αφεντικό, συνάδελφο, φίλο, αγαπημένο, παιδί μπορούν να φτιάξουν ένα ασυνήθιστο κέικ. Φτιάξτε το σε σχήμα οτιδήποτε: ένα μανιτάρι, ένα φορητό υπολογιστή, μια μπάλα ποδοσφαίρου, ένα μπουκάλι σαμπάνια.
Είναι απαραίτητο
- Για ένα παντεσπάνι:
- Ζύμη:
- - 5 αυγά
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - μια πρέζα αλάτι.
- Κρέμα:
- - 150 g συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 250 g βούτυρο.
- Μαστίχη:
- - 300-350 g ζάχαρης άχνη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη;
- - 50 g νερού.
- - χρωστικές τροφίμων.
- Για τηγανητό κέικ:
- Ζύμη:
- - 3 ποτήρια αλεύρι
- - 1 αυγό
- - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, σβήσιμο με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
- Κρέμα:
- - 2 αυγα;
- - 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- - 1 τσάντα βανίλιας
- - 200 γραμμάρια βουτύρου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το εύρος της φαντασίας κατά τη δημιουργία ενός μαγειρικού αριστουργήματος είναι ατελείωτο. Θα φτιάξετε ένα αυθεντικό κέικ από τα πιο κοινά προϊόντα. Το παντεσπάνι είναι ένα εξαιρετικό αρχικό υλικό για τη δημιουργία μιας βάσης. Η κρέμα θα σας επιτρέψει να διαμορφώσετε ένα αντικείμενο του επιθυμητού σχήματος από αυτό. Η μαστίχα θα μετατρέψει το κέικ σε ασυνήθιστο.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε ένα μπισκότο, αφαιρέστε τα αυγά από το ψυγείο. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα τελευταία με ζάχαρη. Πρέπει να γίνουν ελαφρύτερα και μεγαλύτερα. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε τη μάζα. Προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι στο ασπράδι αυγού και κτυπήστε μέχρι να σκληρύνει. Τοποθετήστε στη ζύμη του κρόκου, ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι.
Βήμα 3
Λιπάνετε το ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο, ρίξτε τη ζύμη, στείλτε τη στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 ° C. Όταν το πάνω μέρος έχει ροδίσει, βγάλτε το κέικ. Ψύξτε το και αυτή τη στιγμή φτιάξτε μια απλή κρέμα κτυπώντας το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα.
Βήμα 4
Σπάστε το μπισκότο με τα χέρια σας σε ψίχουλα, προσθέστε την κρέμα. Νιώστε σαν πραγματικοί γλύπτες. Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια σαμπάνια, ζώο, μπάλα ποδοσφαίρου ή κάτι άλλο. Τοποθετήστε το ημιτελές προϊόν στο ψυγείο για να παγώσει. Μετά από 2-3 ώρες, βγάλτε το και συνεχίστε να γλυπτάτε περισσότερο.
Βήμα 5
Ενώ το κέικ κρυώνει, προετοιμάστε τη μαστίχα. Βυθίστε τη ζελατίνη σε νερό, διαλύστε την πάνω σε φωτιά, χωρίς να τη αφήσει να βράσει. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ, ρίξτε τη ακόμα ζεστή ζελατίνη, ζυμώστε πρώτα τη γλυκιά μάζα με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι σας. Πάρτε ένα κομμάτι μαστίχας σωστού μεγέθους, βάλτε τα υπόλοιπα σε μια σακούλα έτσι ώστε να μην στεγνώσει.
Βήμα 6
Προσθέστε μερικές σταγόνες χρωστικών τροφίμων ή χυμό μούρων στο επιλεγμένο κομμάτι, ζυμώστε τη μάζα, τυλίξτε την σε ένα λεπτό στρώμα, δίνοντας το επιθυμητό σχήμα. Τυλίξτε έναν πλάστη, μεταφέρετε στη βάση του κέικ. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να στερεώσετε τη μαστίχα σε αυτό. Επομένως, βάψτε και ξεδιπλώστε τα επόμενα μέρη της μαστίχας. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα ασυνήθιστο κέικ.
Βήμα 7
Οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να αντικαταστήσουν ένα μπισκότο με ένα μπισκότο θρυμματίζοντας και μορφοποιώντας το με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 8
Οι λάτρεις των αυθεντικών μεθόδων μαγειρέματος δεν θα ψήνουν το κέικ στο φούρνο, αλλά θα τηγανίσουν τα κέικ για αυτό ακριβώς στο τηγάνι. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, χωρίστε τα σε 8 μπάλες. Κυλήστε το καθένα σε κύκλο. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι, τρυπήστε με ένα πιρούνι και τηγανίστε σε κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά. Κόψτε τις άκρες. Χρησιμοποιήστε τα για να πασπαλίσουν στο κέικ.
Βήμα 9
Προετοιμάστε την κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι. Βάλτε φωτιά. Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε, χτυπήστε ελαφρά με βούτυρο. Απλώστε τα δροσερά κέικ μαζί του. Βάλτε την υπόλοιπη κρέμα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Δημιουργήστε μια επιγραφή ενδιαφέροντος περιεχομένου στην επιφάνεια του προϊόντος. Ένα τέτοιο κέικ θα αποδειχθεί επίσης πολύ πρωτότυπο και ασυνήθιστο.
