Τζίντζερ smoothie με φρούτα μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Αναζωογονεί τέλεια. Το τζίντζερ θα προσθέσει πικάντικες νότες στο επιδόρπιο και τα φρούτα θα δώσουν την επιθυμητή συνοχή. Η αναφερόμενη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 4-5 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - αχλάδια - 3 τεμ.
- - μήλα - 2 τεμ.
- - φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 1 τεμ.
- - φυσικό κλασικό γιαούρτι - 400 ml.
- - νερό - 100 ml.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη βανίλιας - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τη ρίζα τζίντζερ με νερό. Τρίψτε τον καλύτερο τρίφτη (χρειάζεστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ). Βράζουμε νερό και κρυώνουμε ελαφρά (έως 60-70 βαθμούς). Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από το τζίντζερ, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε τα αχλάδια και τα μήλα με νερό. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τον πολτό αχλαδιών σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Ψήστε τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 5-7 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να είναι μαλακά. Ψύξτε ελαφρώς. Αφαιρέστε απαλά τον πολτό από τα ψημένα μήλα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ μπλέντερ. Προσθέστε τον πολτό του αχλαδιού στα μήλα και κόψτε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Τεντώστε την έγχυση τζίντζερ με ένα λεπτό κόσκινο ή ένα πανί.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το γιαούρτι με ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε πουρέ φρούτων και έγχυση τζίντζερ. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα με μπλέντερ ή μίξερ. Ρίξτε το smoothie τζίντζερ σε ποτήρια και ψύξτε για 15-20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με φέτες αχλαδιού και φύλλα μέντας.
