Το κρέας της Τουρκίας χρησιμοποιείται πρόσφατα πολύ συχνά στη μαγειρική μας. Θεωρείται διατροφικό και πολύ χρήσιμο. Το κρέας της Τουρκίας ταιριάζει πολύ καλά με πατάτες σε διάφορα πιάτα.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 400 γρ φιλέτο γαλοπούλας,
- 1 κιλό πατάτες
- 1/2 κεφάλι σκόρδου
- 200 γρ. Κρεμμύδια,
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- 1 αυγό κοτόπουλου
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι,
- 100 g λιωμένου βουτύρου,
- 1/2 φλιτζάνι σπιτική ξινή κρέμα
- άλας,
- άνηθο και μαϊντανό,
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος
Πάρτε τις πατάτες, πλύνετε καλά, ξεφλουδίστε τις και τρέξτε τις μέσω του συνδυασμού. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα. Πλύνετε το κρέας γαλοπούλας, μετακινηθείτε σε μύλο κρέατος.
Τώρα βάλτε το τυλιγμένο κρέας σε ένα φλιτζάνι, βάλτε τριμμένες πατάτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, γκι εκεί, σπάστε ένα αυγό εκεί, προσθέστε αλεύρι σίτου, προσθέστε αλάτι, κόκκινη πιπεριά, ανακατέψτε καλά.
Από τον κιμά, χυτεύουμε μεσαίου μεγέθους κέικ, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι, πρώτα στη μία πλευρά και μετά στην άλλη μέχρι να ροδίσουν.
Διπλώστε τα τηγανητά κέικ σε ένα βαθύ τηγάνι με πυκνό πυθμένα, βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 20 λεπτά.
Βάλτε τα έτοιμα κέικ σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμήστε με βότανα.
Σερβίρετε ξινή κρέμα ή την αγαπημένη σας σάλτσα με τις τορτίγιες.
