Όταν απομένει πολύ λίγος χρόνος και χρειάζεστε ένα πλούσιο, αλλά ταυτόχρονα πολύ ελαφρύ πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με γιαούρτι. Ένα τέτοιο πιάτο δεν χρειάζεται πολύ και είναι ιδανικό για παιδικό μενού ή για οικογενειακό πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 αυγό
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 g γιαουρτιού χωρίς πρόσθετα.
- - 1 g μπέικιν πάουντερ
- - 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- - 200 g γάλακτος
- - αλάτι για γεύση
- - 20 g ζάχαρης άχνη
- - οποιαδήποτε μούρα ή μαρμελάδα για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα βαθύ, καθαρό φλιτζάνι και στεγνώστε με μια πετσέτα. Κοσκινίστε απαλά το αλεύρι και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κανονική σόδα ψησίματος, αν θέλετε. Προσθέστε λίγο αλάτι στο ξηρό μείγμα και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Προσθέστε απαλά το γιαούρτι στο μείγμα ξηρού αλευριού. Το φυσικό σπιτικό γιαούρτι λειτουργεί καλύτερα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι στο κατάστημα χωρίς πρόσθετα ή γεύσεις με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%. Χτυπήστε ελαφρά το γιαούρτι και το αλεύρι και προσθέστε ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 15-20 λεπτά σε δροσερό μέρος.
Βήμα 3
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, βουρτσίστε το με λίγο φυτικό λάδι. Κουτάλι τη ζύμη τηγανίτας με μια κουταλιά της σούπας και τοποθετήστε απαλά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν να πασπαλιστούν ελαφρά με ζάχαρη άχνη και να γαρνιριστούν με φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα πριν το σερβίρετε.
