Η μαγειρική μαλακή και ελαφριά κατσαρόλα μωρού δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Το κύριο πράγμα είναι ποιοτικά προϊόντα και η διαθεσιμότητα μισής ώρας. Και αφού το μοναδικό άρωμα της γλυκιάς παιδικής ηλικίας επιπλέει μέσα στο σπίτι, όχι μόνο τα μικρότερα μέλη της οικογένειας θα καλύψουν την κουζίνα, αλλά και εκείνους που έχουν εγκαταλείψει εδώ και πολύ καιρό το νηπιαγωγείο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για κατσαρόλες:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage
- 2 αυγα;
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Salt κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
- 2 κουταλιές ξινή κρέμα?
- 50 γραμμάρια ψωμιού.
- 200 g αποξηραμένων φρούτων.
- 1 κουτάλι φυτικού ελαίου
- 2 ασπράδια αυγών.
- Για τη σάλτσα:
- 200 g ξινή κρέμα;
- 50 γραμμάρια ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου. Προκειμένου η κατσαρόλα να είναι μαλακή και ευάερη, ακόμη και μικρά κομμάτια δεν πρέπει να παραμένουν σε αυτό. Προσθέστε ζάχαρη στο στάρπη και τρίψτε καλά. Χτυπάμε τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε τα στο στάρπη και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Προσθέστε λίγο αλάτι και σιμιγδάλι στη μάζα του στάρπης. Το σιμιγδάλι μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι. Πλύνετε και στεγνώστε τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες ή τα αποξηραμένα βερίκοκα. Προσθέστε τα στη στάρπη. Μπορείτε απλά να αναμίξετε τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα, ή μπορείτε να απλώσετε εναλλακτικά τυρί cottage και φρούτα σε στρώσεις.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Πασπαλίστε το με ψίχουλα, έτσι ώστε η κατσαρόλα να μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το καλούπι αργότερα. Ρίχνουμε το τυρόπηγμα σε ένα ταψί και μαλακώνουμε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Απλώστε ξινή κρέμα πάνω από την κατσαρόλα και τοποθετήστε μικρά κομμάτια βουτύρου γύρω από την περίμετρο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και προσθέστε κατσαρόλα. Ψήνουμε για μισή ώρα.
Βήμα 4
Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι να γίνει σταθερός, λευκός αφρός. Βγάζετε την κατσαρόλα από το φούρνο πέντε έως δέκα λεπτά πριν από το μαγείρεμα και ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Αφαιρέστε προσεκτικά την κατσαρόλα από το ταψί και κόψτε τα σε κομμάτια. Ρίξτε σάλτσα ή μαρμελάδα σε κάθε μπουκιά. Σερβίρετε με ζεστό γάλα ή κακάο.
Βήμα 6
Χτυπήστε την ξινή κρέμα με ελαφρά ή χρησιμοποιώντας μπλέντερ. Προσθέστε λίγο ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε. Η σάλτσα είναι έτοιμη!
