Το καλοκαίρι είναι η ώρα για πολυαναμενόμενα ιδιωτικά ταξίδια στη φύση, φιλικά πάρτι και οικογενειακές συγκεντρώσεις στον καθαρό αέρα. Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε σάντουιτς για πικνίκ, γιατί αυτό το πλούσιο και νόστιμο πιάτο είναι εύκολο στη μεταφορά και το φαγητό στο χωράφι. Παρά την πληθώρα συνταγών, απλών και γρήγορων, και πιο σύνθετων και εξωτικών, μπορείτε πάντα να ανακαλύψετε κάτι νέο για τον εαυτό σας.
Γρήγορα σάντουιτς για πικνίκ
Για να φτιάξετε σάντουιτς πικ-νικ γρήγορα και εύκολα, δεν χρειάζεται να περιορίσετε τα συνηθισμένα στρώματα ψωμιού, τυριού, λουκάνικου ή ζαμπόν. Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, τα σάντουιτς με φρέσκα λαχανικά είναι ένα εξαιρετικό ελαφρύ και ευχάριστο σνακ. Για παράδειγμα, ραπανάκι. Για μερικά λαχταριστά σνακ (ανάλογα με το μέγεθος των φετών ψωμιού), θα χρειαστείτε μερικά σκληρά αυγά, 150 g ξινή κρέμα, 150-200 g ραπανάκι με κορυφές και ένα μάτσο άνηθο.
Κόψτε τα αυγά πολύ καλά, ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά σε τρεχούμενο νερό, απελευθερώστε τα από τις ουρές και τρίψτε. Κόψτε μια μικρή ποσότητα νεαρών κορυφών ραπανάκι, άνηθο (σε ψιλοκομμένη μορφή - περίπου μια κουταλιά της σούπας), αλατίστε όλα τα συστατικά για γεύση και ανακατέψτε με ξινή κρέμα. Απλώστε το προκύπτον μείγμα σε φέτες ψωμιού, διακοσμήστε τα σάντουιτς για πικνίκ στην κορυφή με μικρά κλαδάκια άνηθου και κύκλους ραπανάκι.
Γρήγορα και νόστιμα, γεμάτα γεμιστικά σάντουιτς παρασκευάζονται από τυρί. Περάστε από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε σε ένα μπλέντερ: σκληρό βραστό αυγό. 100 g ζαμπόν ή λουκάνικο 50 g τυριού. μισό ποτήρι καρύδια? μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα και χρησιμοποιήστε για σάντουιτς.
Σάντουιτς για πικ-νικ διακοπών
Εάν σκοπεύετε να οργανώσετε διακοπές στη φύση και να ονειρευτείτε τους εκπληκτικούς επισκέπτες με ασυνήθιστα, εξωτικά σάντουιτς, θα πρέπει να παίξετε. Αλλά μια τέτοια ασήμαντη απόλαυση θα τιμήσει κάθε οικοδέσποινα, ειδικά αν το διακοσμήσετε προσεκτικά και όμορφα. Πρώτα, φτιάξτε μια αυθεντική μαρμελάδα λευκού κρεμμυδιού. Για 1 κιλό αυτού του λαχανικού, θα χρειαστείτε 6 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, 5 g επιτραπέζιο αλάτι, 0,5 λίτρα λευκού κρασιού και 5 κουταλιές ελαιόλαδο και μια πρέζα θυμάρι (θυμάρι).
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι, κόψτε σε φέτες, τοποθετήστε το σε ένα μπολ με πυκνό πυθμένα και ρίξτε το στο λάδι. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση έως ότου είναι διαφανή. Προσθέστε κρασί, κοκκοποιημένη ζάχαρη, θυμάρι και αλάτι και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Ανακατεύετε τακτικά τη μαρμελάδα λευκού κρεμμυδιού μέχρι να είναι σκοτεινή και παχιά Ψύξτε πριν από τη χρήση.
Προετοιμάστε άλλα υλικά για τα σάντουιτς των διακοπών σας. Βράζουμε 150 γραμμάρια άπαχου κρέατος (υπολογίζεται για 4 φέτες ψωμί) και ψύξη. Ξεφλουδίστε ένα αβοκάντο (ένα φρούτο), ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με τον φρέσκο χυμό μισού λεμονιού ή ασβέστη. Προσθέστε 2 κουταλιές ξινή κρέμα. Τώρα φτιάξτε σνακ, στρώνοντας ψωμί σε στρώσεις: αβοκάντο σε ξινή κρέμα. κρέας; λευκό κρεμμύδι. Νόστιμα σάντουιτς για πικνίκ για διακοπές είναι έτοιμα για ένα πραγματικό γκουρμέ!
