Οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν δεκάδες πιάτα. Και δεν θα είναι όλα επιδόρπια. Αυτό το μούρο ξινό-γλυκό πηγαίνει καλά με θαλασσινά, κρέας και πουλερικά. Δοκιμάστε ένα πολύχρωμο και όμορφο πιάτο ιδανικό για το καλοκαίρι - μια ελαφριά σαλάτα με φράουλες και κοτόπουλο. Το κοτόπουλο και οι φράουλες μπορούν να συνοδεύονται από διάφορα βότανα και πικάντικες σάλτσες.
Είναι απαραίτητο
Σαλάτα με φράουλες, κοτόπουλο και ρόκα: - 1 μάτσο ρόκα; - 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου - 3/4 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σαλάτα με φράουλες, κοτόπουλο και τυρί: - ένα μάτσο φρέσκια σαλάτα. - 150 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου - 10 μεγάλες φράουλες - φυτικό λάδι; - έτοιμη βαλσάμικη σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι - 50 γραμμάρια πικάντικο μπλε τυρί
Οδηγίες
Βήμα 1
Σαλάτα με φράουλες, κοτόπουλο και ρόκα Μια πολύ απλή και όμορφη σαλάτα από φράουλες, κοτόπουλο και φρέσκα ρόκα. Μην αγοράζετε παλιά σκληρά φύλλα. Όσο νεότερη είναι η σαλάτα, τόσο πιο φωτεινή και πιο φρέσκια έχει. Τακτοποιήστε τη νεαρή ρόκα, αφαιρέστε τα σκληρά μέρη των στελεχών, ξεπλύνετε και στεγνώστε.
Βήμα 2
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα και αφαιρέστε τις μεμβράνες. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο θερμαινόμενο λάδι. Εάν προτιμάτε μια λιγότερο λιπαρή επιλογή, το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να ψηθεί στη σχάρα.
Βήμα 3
Τακτοποιήστε τις φράουλες - χρειάζονται μόνο ώριμα, ακόμη και άσχημα μούρα για τη σαλάτα. Στεγνώστε καλά τα μούρα πασπαλίζοντας τα σε μια πετσέτα. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες ή φέτες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα φύλλα ρόκα σε ένα σωρό σε τμηματοποιημένες πλάκες. Τοποθετήστε το τηγανητό κοτόπουλο και τις φράουλες στην κορυφή. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι. Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με φρέσκο αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Σε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να σερβίρετε λευκό ψωμί αποξηραμένο σε φρυγανιέρα και ένα ποτήρι καλά κρύο ροζέ κρασί.
Βήμα 5
Σαλάτα με φράουλα, κοτόπουλο και τυρί Σας αρέσει το τυρί; Είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για σαλάτα κοτόπουλου και φράουλας. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Λιπάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε γρήγορα το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Κόψτε τις προηγούμενες πλυμένες και αποξηραμένες φράουλες σε φέτες. Ψιλοκόψτε το μπλε ή το πράσινο τυρί. Περάστε τα φύλλα μαρουλιού, ξεπλύνετε τα και ξεπλύνετε το νερό. Επιλέξτε σαλάτα παγόβουνου ή φριζέ - ταιριάζουν καλά με την ξινή γεύση των φραουλών.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο διαφανές μπολ. Τοποθετήστε το τηγανητό κοτόπουλο και τις φράουλες στην κορυφή. Ψεκάστε ελαφρά πάνω από την προετοιμασμένη σάλτσα βαλσάμικο πάνω από τη σαλάτα. Πασπαλίστε την κορυφή με ψίχουλα τυριού και σουσάμι. Ανακατέψτε τη σαλάτα φράουλας-κοτόπουλου πριν το σερβίρετε.
