Okroshka, ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά πιάτα. Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία της. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και δροσιστικό στη ζέστη του καλοκαιριού.
Είναι απαραίτητο
- - 0,5 ψωμί kvass
- - 10 ραπανάκια.
- - 200 γραμμάρια βρασμένου κρέατος
- - 2 αυγα;
- - 150 g ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια
- - 2 κουταλιές χόρτα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- - άλας;
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το κρέας εκ των προτέρων, το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας είναι καλό. Στη συνέχεια, το τελικό μαγειρεμένο κρέας πρέπει να τεμαχιστεί σε μεγάλους κύβους.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το δέρμα από το ραπανάκι, κόψτε σε μεγάλους κύβους. Συνδυάστε και ανακατέψτε το ραπανάκι και το κρέας.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τρίβουμε (με τα χέρια σας ή με θρυμματισμό) μέχρι να σχηματιστεί χυμός.
Βήμα 4
Βράζουμε τα αυγά σκληρά, στη συνέχεια τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα αφήνουμε για 10-15 λεπτά για να κρυώσουν. Αφαιρέστε τα κελύφη από τα αυγά.
Βήμα 5
Κόψτε τα αυγά σε κύβους και συνδυάστε με ξινή κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μουστάρδα, αλάτι
Βήμα 6
Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αραιώστε με παγωμένο ψωμί. Προσθέστε κρέας και ραπανάκι στην okroshka. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα (άνηθο, μαϊντανό).
