Το πιο νόστιμο και αγαπημένο από πολλές μπουλέττες με πατάτες, που χρειάζονται πολύ χρόνο για να γλυπτεί, αλλά πόσο ευχάριστο είναι να τρώτε. Και αν με ξινή κρέμα, τότε απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας. Όλα μαγειρεύονται διαφορετικά, αν και τα συστατικά είναι τα ίδια.
Είναι απαραίτητο
- 1 - πατάτες.
- 2 - αλεύρι.
- 3 - αυγό κοτόπουλου.
- 4 - αλάτι.
- 5 - νερό.
- 6 - μαργαρίνη.
- 7 - καρότα.
- 8 - κρεμμύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παρασκευή πουρέ πατάτας.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε διάφορα κομμάτια και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, λίγο αλατισμένο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αδειάζουμε το νερό σε ξεχωριστό δοχείο και φτιάχνουμε πουρέ πατάτας. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο ζωμό έτσι ώστε ο πουρέ να μην είναι πολύ παχύς. Βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος ή απλώς περιμένουμε να κρυώσει ο πουρέ. Μερικοί προσθέτουν αποξηραμένα κρεμμύδια στις πουρέ πατάτας για γεύση.
Βήμα 2
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Παίρνουμε μισό λίτρο ζεστό νερό, ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλεύρι. Κάνοντας μια δροσερή ζύμη. Αφήνουμε να αναπνέουμε λίγο.
Βήμα 3
Κάνουμε ζυμαρικά.
Όταν ο πουρέ έχει κρυώσει, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε τα ζυμαρικά. Ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά και πιέστε τους κύκλους χρησιμοποιώντας μια κούπα ή ένα ποτήρι. Βάλτε τη γέμιση στη μέση και μαγειρέψτε σαν πίτες.
Βήμα 4
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, όλα επιπλέουν στην επιφάνεια.
Βήμα 5
Για όσους θέλουν να τρώνε ζυμαρικά χωρίς ζωμό, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και προσθέστε μαργαρίνη ή βούτυρο. Ανακατέψτε, προσθέστε βότανα στη γεύση. Καλή όρεξη!
