Τα αρωματισμένα φυτικά έλαια συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση μιας ποικιλίας πιάτων. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε τέτοιο λάδι στο κατάστημα, αλλά είναι πολύ πιο ευχάριστο να το προετοιμάσετε μόνοι σας, στο σπίτι. Είναι πολύ απλό να αρωματίζεται τα φυτικά έλαια, το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ξηρά βότανα και μπαχαρικά προστίθενται και επιμένουν σε κρύα έλαια, αλλά για να αποκτήσετε και να διατηρήσετε αρώματα από φρέσκα συστατικά, το λάδι θα πρέπει να βράσει.
Είναι απαραίτητο
-
- Πιάτα για λουτρό νερού
- Φυτικό λάδι
- Φρέσκα βότανα και μπαχαρικά
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα φυτικά έλαια βράζονται σε υδατόλουτρο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο δοχεία - το ένα μεγαλύτερο, το άλλο μικρότερο. Ένα μικρότερο δοχείο πρέπει να χωράει σε μεγαλύτερο, έτσι ώστε το νερό που χύνεται στο πρώτο να φτάνει στις άκρες του δεύτερου με όχι περισσότερο από;. Εάν ετοιμάζετε μια μικρή ποσότητα λαδιού, που υπολογίζεται κάπου σε μια φιάλη των 200 γραμμαρίων, τότε ταιριάζει ένα συνηθισμένο γυάλινο μπολ και ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα μπολ σε μια κατσαρόλα με νερό και ρίξτε λάδι σε αυτό. Αφήστε το νερό να βράσει, μειώστε ελαφρά τη φωτιά και περιμένετε να "φουσκώσει" το λάδι. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό. Διατηρήστε ένα δοχείο ζεστού νερού έτοιμο για προσθήκη στο υδατόλουτρο σε περίπτωση που το νερό εξατμιστεί πριν βράσει το λάδι.
Βήμα 3
Προσθέστε βότανα ή μπαχαρικά στο βραστό λάδι και θερμάνετε το για άλλα 5-10 λεπτά.
Βήμα 4
Περιμένετε να κρυώσει το λάδι, στραγγίξτε το με τυροκομείο και γεύση. Εάν το άρωμα και η γεύση είναι πολύ έντονα, μπορείτε να αραιώσετε το αρωματικό λάδι ρίχνοντας λίγο από το φυτικό λάδι με το ίδιο όνομα και ανακατεύοντας καλά. Εάν το άρωμα και η γεύση σας φαίνονται πολύ αδύναμα, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία θέρμανσης του λαδιού και να προσθέσετε περισσότερα καρυκεύματα.
Βήμα 5
Το αρωματισμένο με λάδι κατ 'αυτόν τον τρόπο τρόπο πρέπει να φυλάσσεται σε φιάλες με σφιχτό καπάκι, όχι περισσότερο από δύο μήνες.
