Το κουνουπίδι και το γιαούρτι είναι τροφές διατροφής. Επομένως, θα ήταν πολύ χρήσιμο να τα συνδυάσετε σε ένα πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- -κουνουπίδι
- -150 g αλεύρι
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- -1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- -κρύο νερό
- -150 g φυσικού γιαουρτιού
- -1 σκελίδα σκόρδο
- -1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
- - φρέσκο κρεμμυδάκι
- - λίγο χυμό λεμονιού
- -αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε το κουνουπίδι. Το χωρίζουμε σε μικρές ταξιανθίες. Ρίξτε σε βραστό αλατισμένο νερό και αδειάστε για περίπου 4-5 λεπτά.
Βήμα 2
Ταυτόχρονα, φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε το γιαούρτι, το σκόρδο που συμπιέζεται μέσω ενός θραυστήρα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χυμό λεμονιού, κουρκούμη, αλάτι, πιπέρι και αφήστε το να σταθεί.
Βήμα 3
Βάζουμε το βρασμένο λάχανο σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε να αποστραγγίζεται νερό.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, το σκόρδο, το κάρυ, το αλάτι, το πιπέρι. Προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί πάστα. Βουτήξτε το λάχανο σε αυτό το κτύπημα και τηγανίστε σε βραστό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Βάλτε το τηγανητό λάχανο σε μια χάρτινη πετσέτα έτσι ώστε η περίσσεια λαδιού να απορροφηθεί σε αυτό. Σερβίρετε λάχανο με σάλτσα γιαουρτιού.
