Μια δημοφιλής επιλογή πρωινού είναι το στιγμιαίο κουάκερ. Φαίνεται ότι το περιεχόμενο του φακελίσκου σας επιτρέπει να πάρετε νόστιμα και πλούσια σε βιταμίνες τρόφιμα σε λίγες στιγμές, απλά αραιώνοντας το προϊόν με ζεστό νερό. Ωστόσο, είναι τόσο χρήσιμο αυτό το "στιγμιαίο" κουάκερ;
Ένα ευρύ φάσμα στιγμιαίων δημητριακών με φρούτα, πρόσθετα μούρων, ξηρούς καρπούς και βότανα σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες κάθε καταναλωτή. Στα ράφια, μπορείτε να δείτε αλμυρές και γλυκές επιλογές, τέτοια δημητριακά φαίνεται να είναι το βέλτιστο πρωινό σε συνθήκες χρόνιας έλλειψης χρόνου. Για να απολαύσετε το περιεχόμενο ενός φωτεινού κουτιού ή σακούλας, απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα και αφήστε το να εγχυθεί για μερικά λεπτά.
Άμεση παραγωγή κουάκερ
Τα στιγμιαία κουάκερ κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας τεχνολογία εξώθησης, η οποία χρησιμοποιείται επίσης για την ξήρανση του φρυγανιού. Η επεξεργασία περιλαμβάνει τη χρήση υψηλών θερμοκρασιών και πιέσεων. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα υγρασίας στην πρώτη ύλη, έτσι ώστε το κουάκερ να μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το ασφαλέστερο για την υγεία είναι τα στιγμιαία δημητριακά, η συσκευασία των οποίων υποδεικνύει ότι τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παιδικές τροφές.
Η θερμική επεξεργασία, αν και απαιτεί ελάχιστο χρόνο, καταστρέφει τις περισσότερες βιταμίνες που περιέχονται στα συστατικά κατά την παραγωγή στιγμιαίων δημητριακών. Επομένως, το προϊόν θα αποφέρει ένα ελάχιστο, εάν υπάρχει, όφελος.
Ο τεχνητός εμπλουτισμός των δημητριακών με βιταμίνες καθιστά δυνατή την εν μέρει αντιστάθμιση της απώλειας ουσιών ευεργετικών για την ανθρώπινη υγεία. Το πλεονέκτημα αυτών των δημητριακών είναι η διατήρηση ενός αριθμού ιχνοστοιχείων κατά τη θερμική επεξεργασία - ψευδάργυρος, φώσφορος, μαγνήσιο. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα ξηρά κομμάτια λαχανικών και φρούτων που αποτελούν δημητριακά είναι επιβλαβή. Παράγονται χρησιμοποιώντας τεχνολογία εξάχνωσης, δηλαδή, κατάψυξη με εξάτμιση υγρού.
Για την παρασκευή «γρήγορων» δημητριακών, δεν χρησιμοποιείται ολόκληρος ο κόκκος του φαγόπυρου, του κεχρί ή του ρυζιού, αλλά νιφάδες. Δηλαδή, θρυμματισμένος και στιλβωμένος κόκκος. Πολύτιμες ουσίες στο σιτάρι περιέχονται ακριβώς στο κέλυφος του, το οποίο αφαιρείται κατά την κατασκευή νιφάδων.
Η βλάβη και τα οφέλη του στιγμιαίου κουάκερ
Για να κάνουν το προϊόν ορεκτικό και νόστιμο, οι κατασκευαστές συμπληρώνουν γενναιόδωρα "γρήγορα" δημητριακά με αρωματικές ύλες, βελτιωτικά γεύσης, ζάχαρη και άλλα συστατικά που επηρεάζουν την ποιότητα του προϊόντος. Επίσης, τα δημητριακά, τα οποία πρέπει να χύνονται μόνο με βραστό νερό, περιέχουν πολύ άμυλο. Απορροφάται γρήγορα από το σώμα και μετατρέπεται σε ζάχαρη, η οποία είναι γεμάτη με το σχηματισμό υπερβολικού βάρους και διαβήτη. Επομένως, το στιγμιαίο κουάκερ δεν μπορεί να καταναλωθεί συχνά. Και, ακόμη περισσότερο, αντικαταστήστε τα με ένα πλήρες γεύμα.
Το στιγμιαίο κουάκερ δεν συνιστάται σε άτομα με ασθένειες του πεπτικού συστήματος, στους διαβητικούς και σε όσους κάνουν δίαιτα.
Και όμως, θα αποδώσετε πολύ περισσότερα οφέλη στο σώμα βράζοντας συνηθισμένο χυλό βρώμης ή φαγόπυρο σε γάλα ή νερό. Για να εμπλουτίσετε το πιάτο με πολύτιμες ουσίες, προσθέστε εποχικά φρούτα, λαχανικά ή μέλι, μούρα στη μερίδα. Εάν δεν υπάρχουν, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κατεψυγμένα σμέουρα, φραγκοστάφυλα και άλλα δώρα της φύσης.
