Το σιμιγδάλι, που δεν αγαπάει πολλά παιδιά, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια καταπληκτική γευστική απόλαυση. Πάρτε λίγο χρόνο και ετοιμάστε κεφτεδάκια σιμιγδάλι με ζελέ. Θα εκπλαγείτε, επειδή ένα τέτοιο πιάτο δεν αφήνει ούτε ένα ψίχουλο πίσω.
Είναι απαραίτητο
- -500 ml γάλα ή νερό,
- -4 κουταλιές ζάχαρης (μπορείτε να έχετε περισσότερα),
- -1 μεσαίο αυγό,
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- -6 Τέχνη. κουτάλια σιμιγδάλι,
- -μια πρέζα αλάτι,
- -50 γραμμάρια βουτύρου,
- -3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- -3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψίχουλα ψωμιού ή αλεύρι.
- Για ζελέ μούρων:
- -250 γραμμάρια κατεψυγμένων μούρων,
- -0,5 λίτρα νερού (περισσότερα είναι δυνατά),
- - ζάχαρη για γεύση,
- -3-4 κουταλιές της σούπας άμυλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε γάλα ή νερό (προαιρετικά) σε μια κατσαρόλα, φωτιά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε σιμιγδάλι και ζάχαρη σε ένα μπολ, ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Μόλις βράσει το γάλα, ρίχνουμε σιμιγδάλι στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε σιμιγδάλι με συνεχή ανάδευση για περίπου επτά λεπτά. Θα πάρουμε ένα πολύ παχύ κουάκερ, το οποίο αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά για να πρηστεί.
Μετά από 10-15 λεπτά, μεταφέρετε το έτοιμο κουάκερ σε ένα φλιτζάνι και κρυώστε.
Βήμα 4
Σπάστε το αυγό σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη) και χτυπήστε λίγο. Ανακατέψτε το αυγό με σιμιγδάλι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Το κουάκερ Semolina δεν θα κρυώσει σε 10 λεπτά, οπότε δεν χάνουμε χρόνο και προετοιμάζουμε ζελέ. Γεμίστε τα μούρα με νερό (δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε) και βάλτε τα στη φωτιά. Μετά το βράσιμο, βράστε τα μούρα για 15 λεπτά. Αφήνουμε το κομπόστα που προκύπτει για 10 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρουμε, τα μούρα μπορούν να πεταχτούν. Ρίχνουμε το στραγγιστό κομπόστα σε μια κατσαρόλα, ζάχαρη για γεύση και ζεσταίνουμε.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το άμυλο και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε το μείγμα αμύλου στην κομπόστα, ανακατέψτε. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να πυκνωθεί σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 7
Το σιμιγδάλι έχει κρυώσει, σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ψωμί σε ψίχουλα.
Βήμα 8
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές για 3 λεπτά. Το γυρίζουμε πολύ προσεκτικά.
Σερβίρετε έτοιμα τραγανά κεφτεδάκια με ζελέ μούρων.
