Το χρένο είναι ένα φυτό της οικογένειας του λάχανου, από την αρχαιότητα γνωστό για την πικάντικη γεύση του και τις πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες λόγω της μοναδικότητας της χημικής του σύνθεσης.
Τόσο τα φύλλα όσο και οι ρίζες του χρένου περιέχουν μεγάλο αριθμό ουσιών ευεργετικών για το σώμα, όπως:
- βιταμίνη Ε
- βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β6, Β9) ·
- βιταμίνη C;
- βιταμίνη ΡΡ
- σίδερο;
- χλώριο
- θείο;
- χαλκός
- μαγνήσιο
- ασβέστιο
- νάτριο;
- φωσφόρος
- κάλιο
Περιέχει επίσης φυσικά σάκχαρα, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτοκτόνα, σαπωνίνες και γλυκοσίδες, φυτικές ίνες κ.λπ.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτοκτόνα και του αντιβακτηριακού ενζύμου λυσοζύμη, το φυτό έχει ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα. Προσθέτοντας τακτικά το χρένο στα τρόφιμα, μπορείτε να αποφύγετε την εμφάνιση πολλών ασθενειών που προκαλούνται από διάφορους τύπους βακτηρίων (για παράδειγμα, γρίπη, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, δυσεντερία κ.λπ.).
Οι διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες του χρένου το καθιστούν ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Με τη νόσο της χολόλιθου, φαίνεται να πίνει ένα αφέψημα ρίζας χρένου στο γάλα.
Με αμυγδαλίτιδα, στοματίτιδα και χαλιτώσεις, το ξέπλυμα με βάμμα τριμμένου χρένου αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1 δίνει ένα καλό αποτέλεσμα. Για την παρασκευή βάμματος 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά τριμμένη ρίζα χρένου χύνεται με 200 ml βότκας ή αλκοόλ και εγχύεται σε σκοτεινό μέρος για 3 ημέρες, μετά την οποία διηθείται. Ανακινήστε το βάμμα πριν από κάθε δόση.
Οι πολύπλευρες φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού ήταν γνωστές πριν από 3500 χρόνια: οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι η χρένο βελτιώνει την όρεξη, δίνει ώθηση στη ζωντάνια και σώζει από τα κρυολογήματα.
Για τη θεραπεία της χρόνιας ιγμορίτιδας, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά να παίρνετε ένα βούτυρο από 150 γραμμάρια τριμμένου χρένου και χυμό 3 λεμονιών κάθε μέρα (2 φορές την ημέρα, ½ κουταλάκι του γλυκού) για 3 μήνες.
Το βάμμα του μαύρου ραπανάκι και το χρένο είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται αποτελεσματικά από τους ανθρώπους για τη θεραπεία της βρογχίτιδας. Για να προετοιμάσετε το βάμμα, πρέπει να πάρετε:
- 0,5 λίτρα ξηρού λευκού κρασιού
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τριμμένο χρένο
- 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι τριμμένο μαύρο ραπανάκι.
Ρίχνουμε το ραπανάκι και το χρένο με βραστό κρασί και αφήστε το να μαγειρευτεί για 2 ώρες. Στη συνέχεια σουρώνουμε, πιέζουμε και προσθέτουμε μέλι. Πίνετε ¼ ποτήρι κάθε ώρα.
Φρεσκοκομμένα φύλλα χρένου που εφαρμόζονται στους ναούς μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των πονοκεφάλων.
Εξωτερικά, το χρένο χρησιμοποιείται με τη μορφή υδατικών εγχύσεων για λοσιόν και συμπιέσεων για μολυσματικές δερματικές παθήσεις, έκζεμα και για τη θεραπεία ερεθιστικών πληγών. Με alopecia areata και λιπαρή σμηγματόρροια, είναι χρήσιμο να τρίβετε φρέσκο χυμό ρίζας χρένου στο τριχωτό της κεφαλής.
Επιπρόσθετα, βάμματα, εγχύσεις και αφέψημα ενδείκνυνται για εσωτερική χρήση για ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, χολή της χολής, οξεία ηπατίτιδα, κακή όρεξη, γιαρδίαση, πεπτικές διαταραχές. για το εξωτερικό - με πνευμονία, ραδικίτιδα, μυοσίτιδα.
Στο μαγείρεμα, η τριμμένη ρίζα χρένου χρησιμοποιείται ευρέως ως ζεστό καρύκευμα για τα περισσότερα αλμυρά πιάτα. Παραδοσιακά σερβίρεται με ζελέ κρέας, καπνιστό ψάρι, βραστή γλώσσα, πιάτα με αυγά κ.λπ. Τα φύλλα χρένου προστίθενται σε άλμη και μαρινάδες κατά τη συγκομιδή λαχανικών για μελλοντική χρήση.
