Πολύ συχνά οι νοικοκυρές αρνούνται να μαγειρέψουν ψάρια λόγω έλλειψης χρόνου. Το ψημένο dorada θα είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους χρειάζονται να ετοιμάσουν ένα νόστιμο πιάτο, και οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να το προετοιμάσετε, και η γεύση θα αποδειχθεί εξαιρετική και πικάντικη, και ακόμη και απαιτητικοί γκουρμέ θα τους αρέσει.
Είναι απαραίτητο
- -dorada (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ.
- - φύλλο μπανάνας - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 2 τεμ.
- - μισό λεμόνι
- - μισό ασβέστη
- -ελαιόλαδο
- - βρασμένο ρύζι (για γαρνιτούρα)
- -Θαλασσινό αλάτι
- - αλεσμένο λευκό ή μαύρο πιπέρι για γεύση
- - πράσινα θυμάρια
- -βασιλικός
- -μαϊντανός
- -άνηθο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα ψάρια, να τα καθαρίσετε από βράγχια και ζυγαριές, να τα κόψετε. Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό, μπορείτε να τρίψετε τα ψάρια με χοντρό αλάτι. Κάντε πολλές ρηχές τομές. Το κύριο πράγμα δεν είναι να κόβουμε τα κόκαλα. Καρυκεύστε το ψάρι με πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 2
Κόψτε το σκόρδο και μετά εισάγετε το στα κομμάτια που κάνατε. Κόψτε επίσης λεμόνι και ασβέστη σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες στις άνω τομές. Πασπαλίστε τα ψάρια με ασβέστη και χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Γεμίστε την κοιλιά του ζαχαροκάλαμου με βότανα από θυμάρι, άνηθο, βασιλικό και μαϊντανό. Βάλτε το φούρνο για προθέρμανση στους 180 βαθμούς. Βάλτε τη λεμονόχορτο μέσα στο ψάρι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χτυπηθεί ελαφρώς και να διπλωθεί στο μισό.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, πρέπει να διπλώσετε το φύλλο μπανάνας στο μισό, να το βάλετε το ψάρι και να πασπαλίσετε με λίγο ελαιόλαδο. Εάν είναι επιθυμητό, το φύλλο μπορεί να παραληφθεί ή να αντικατασταθεί με σπανάκι.
Βήμα 5
Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να βράσουμε το ρύζι. Αφαιρέστε τα χόρτα από το ψάρι πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε το μαγειρεμένο ψάρι με ρύζι ως συνοδευτικό.
