Τα παιδιά και οι ενήλικες λατρεύουν τη σοκολάτα. Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο και να χρησιμοποιηθεί ως λούστρο για κέικ και πίτες. Φυσικά, τώρα στο κατάστημα υπάρχουν πολλά διαφορετικά επικάλυψη σοκολάτας, αλλά τα ζυμαρικά που φτιάχνετε εσείς είναι πολύ πιο νόστιμα. Επιπλέον, όταν τα ζυμαρικά είναι σπιτικά, είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι δεν υπάρχουν επιβλαβή πρόσθετα σε αυτό.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 3 ποτήρια γάλα
- 1 σακούλα βανιλίνης (ζάχαρη βανίλιας)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε τα βάζα όπου θα ρίξετε τα τελικά ζυμαρικά. Αποστειρώστε τα (ατμός χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα, σε διπλό λέβητα, φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή απλά ζεματίστε με βραστό νερό). Αποστειρώστε τα βάζα έτσι ώστε να μην ξεσπάσουν από την καυτή πάστα.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση αλουμίνιο), συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά (ζάχαρη, κακάο, αλεύρι και βανιλίνη). Ταραχή. Προσθέστε σταδιακά γάλα, ανακατέψτε ξανά το μείγμα καλά. Εάν είναι απαραίτητο, στραγγίστε το μείγμα για να αφαιρέσετε τυχόν σβώλους. Θυμηθείτε ότι το μείγμα πρέπει να είναι λείο!
Βήμα 3
Προσθέτουμε βούτυρο και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι στο μείγμα και έτσι να μην καίει η πάστα, καθώς το μείγμα πυκνώνει γρήγορα, ειδικά στο κάτω μέρος.
Βήμα 4
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια) ή αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να αλέσετε τα καρύδια με ένα μύλο καφέ. Η λεπτότητα εξαρτάται από την προτίμησή σας. Είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα καρύδια εκ των προτέρων στο φούρνο. Στεγνώστε για περίπου 10-15 λεπτά, η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι μέτρια. Ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε μέχρι να είναι παχύ ολόκληρη η μάζα, αλλά μην το βράσετε. Μόλις δείτε την πρώτη φούσκα, απενεργοποιήστε την!
Βήμα 6
Μόλις σβήσετε τη φωτιά, ρίξτε αμέσως στα βάζα. Μην διστάσετε καθώς η πάστα σκληραίνει γρήγορα! Αποδεικνύεται περίπου 850 γρ. Αλλά για κάθε περίπτωση, ετοιμάστε ένα άλλο βάζο στο αποθεματικό. Θυμηθείτε ότι τα ζεστά ζυμαρικά έχουν περισσότερο όγκο από τα παχιά ζυμαρικά. Η σοκολάτα είναι έτοιμη. Απολαύστε το τσάι σας!
