Είναι μάλλον δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη των αυγών για το ανθρώπινο σώμα λόγω της εύκολης και γρήγορης πέψης του ασπραδιού. Ένα άλλο μέρος αυτών - ο κρόκος - είναι πηγή μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων. Η δημοτικότητα των αυγών έχει αυξηθεί ακόμη πιο πρόσφατα, καθώς οι διατροφολόγοι έχουν ξεφορτωθεί τον μύθο σχετικά με τους κινδύνους κατανάλωσης περισσότερων από 3 αυγών ανά μήνα. Πώς μπορείτε λοιπόν να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα αυτό το προϊόν σε ένα σύγχρονο πολυκουζινάκι;
Μαγείρεμα με ατμό
Αυτό δεν απαιτεί πολύ χρόνο, καθώς και πολλά υλικά και φωτιστικά. Απλά πρέπει να ρίξετε περίπου τρία ποτήρια νερό στο δοχείο πολλαπλών κουζινών, να κρεμάσετε ένα πλέγμα ή ένα σουρωτήρι στην κορυφή (ανάλογα με τον εξοπλισμό της κουζίνας), στο οποίο στη συνέχεια τοποθετείτε τον απαιτούμενο αριθμό αυγών και ενεργοποιείτε το "ατμό" "Η λειτουργία μαγειρέματος είναι διαθέσιμη για όλα τα multicooker. Ο απαιτούμενος χρόνος για το βρασμό των βραστών αυγών είναι 12 λεπτά, μαλακός - 6, 5-7 λεπτά, και η αντίστροφη μέτρηση πρέπει να πραγματοποιηθεί από τη στιγμή που το υγρό βράζει μέσα στο multicooker.
Και υπάρχει ένα μικρό κόλπο εδώ. Τα αυγά σπάνε συχνά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ειδικά όταν βράζονται σκληρά. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να τρυπήσετε το καθένα με μια βελόνα από την αμβλύ πλευρά μία φορά. Αυτό θα εμποδίσει τα αυγά να σπάσουν κατά τη διάρκεια του βρασμού.
Λόγω της έλλειψης χαρακτηριστικής μυρωδιάς στο κέλυφος, τα βραστά αυγά μπορούν να συνδυαστούν με την προετοιμασία άλλων πιάτων που απαιτούν νερό. Αυτό μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο και ενέργεια. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε βραστά αυγά με αυτόν τον τρόπο, για παράδειγμα, με κουάκερ φαγόπυρου, το οποίο απαιτεί μεγάλη ποσότητα νερού. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε τη λειτουργία "δημητριακά" στο multicooker, η διάρκεια της οποίας είναι συνήθως 22-25 λεπτά (το υγρό θερμαίνεται και βράζει για 10 λεπτά και το ίδιο το φαγόπυρο βράζει ήδη για 15 λεπτά).
Βράζουμε τα αυγά σε ένα τηγάνι πολλών κουζινών
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι εξίσου απλή. Το νερό απλώς χύνεται στο μπολ της συσκευής, τοποθετούνται αυγά, τα οποία πρέπει να καλύπτονται με υγρό και στη συνέχεια ενεργοποιείται η λειτουργία «ατμού». Ο χρόνος μαγειρέματος σε αυτήν την περίπτωση είναι 8-10 λεπτά για μια "απότομη" κατάσταση και 4, 5-5 για μια μαλακή κατάσταση βρασμού. Η αντίστροφη μέτρηση πραγματοποιείται επίσης από τη στιγμή του βρασμού.
Σε αυτήν την περίπτωση, ένας άλλος τρόπος λειτουργίας του multicooker - "Multipovar" δεν θα είναι λιγότερο αποτελεσματικός, αν και δεν το έχουν όλες οι συσκευές αυτού του τύπου. Στη συνέχεια, η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά αμέσως και δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει. Για βρασμένο μαγείρεμα, απαιτείται ρύθμιση θερμοκρασίας 100 βαθμών Κελσίου και χρόνος 20 λεπτών και για κατάσταση μαλακού βρασμού - το ίδιο καθεστώς θερμοκρασίας και 15 λεπτά του χρόνου λειτουργίας πολλαπλών μαγειρικών φαγητών.
Μην ξεχνάτε το μέτρο που μπορεί να διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία καθαρισμού των αυγών: αμέσως μετά το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να τοποθετηθούν σε δοχείο με κρύο νερό, ώστε τα αυγά να κρυώσουν και ο καθαρισμός τους δεν θα είναι δύσκολος για εσείς. Μην αφήνετε τα μαλακά βρασμένα αυγά στο δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος μετά την απενεργοποίησή του, καθώς θα φτάσουν γρήγορα σε "δροσερή" κατάσταση.
