Μια νόστιμη ορεκτική σαλάτα από κορεάτικα καρότα και σπαράγγια θα σας εκπλήξει με την απλότητα και την ενδιαφέρουσα γεύση της. Τα κορεάτικα καρότα είναι νόστιμα από μόνα τους, με τα σπαράγγια και το χυμό λεμονιού να τα συμπληρώνουν. Το ορεκτικό είναι ντυμένο με φυτικό λάδι.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φασολιών σπαραγγιού.
- - 200 g κορεατικών καρότων
- - φυτικό λάδι;
- - μισό λεμόνι
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα σπαράγγια, αφαιρέστε τις ουρές και κόψτε σε δύο ή τρία κομμάτια. Εάν πήρατε κατεψυγμένα φασόλια, τότε δεν χρειάζεται καν να τα ξεπαγάγετε εκ των προτέρων.
Βήμα 2
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βυθίζουμε τα έτοιμα φασόλια σε αυτό, βράζουμε. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μην μαγειρεύετε πια, αλλιώς θα αποχρωματίσει.
Βήμα 3
Ρίξτε τα έτοιμα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε με παγωμένο νερό - αυτό απαιτείται ώστε να μην χάσουν το πράσινο χρώμα τους.
Βήμα 4
Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι, πασπαλίστε τα φασόλια μαζί του. Ανακατέψτε τα κορεάτικα φασόλια και τα καρότα.
Βήμα 5
Αλατίστε τη σαλάτα για γεύση - αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο, καθώς τα καρότα πωλούνται συνήθως αλμυρά και πικάντικα. Αρωματίστε την προετοιμασμένη σαλάτα με σπαράγγια και καρότο με φυτικό λάδι. Μετά από μια μέρα, δεν χάνει τη γεύση του, αλλά αντίθετα, γίνεται πλουσιότερη.
