Απίστευτα εύκολη συνταγή ζυμαρικών. Χρειάζεστε μόνο 30-40 λεπτά για να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα ιταλικής κουζίνας.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο;
- - 400 g πικάντικων καπνιστών λουκάνικων
- - 1-2 κρεμμύδια
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 βραστό νερό (μπορείτε να πάρετε έτοιμο ζωμό κρέατος).
- - 280 g ντομάτας στο δικό τους χυμό.
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- - 230 g ζυμαρικά
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - 200 g σκληρού τυριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα λουκάνικα σε πλαστικά και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις άρχισε να προέρχεται ελαφρύς ατμός από το λάδι, ζεσταίνεται και μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.
Βήμα 2
Μεταφέρετε μαγειρεμένα λουκάνικα και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και βάλτε το στο τηγάνι.
Βήμα 3
Μετά από ένα λεπτό καθώς προστέθηκε το σκόρδο, ρίξτε το ζωμό ή το βραστό νερό στο τηγάνι.
Κόψτε τις ντομάτες σε πλαστικά μεσαίου μεγέθους. Στείλτε τις ντομάτες στο τηγάνι και ρίξτε την κρέμα. Καρυκεύστε το τηγάνι με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά αλλά απαλά.
Βήμα 4
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε ξανά και αφήστε το μείγμα να βράσει. Όταν βράσει, καλύψτε το τηγάνι και μετατρέψτε τη φωτιά σε χαμηλότερη φωτιά. Αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.
