Όλοι στην οικογένειά μου δεν είναι αδιάφοροι για το Κοζινάκι. Γνωρίζω πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας. Αυτά είναι το κοζινάκι βρώμης και το κοζινάκι καρυδιάς.
Είναι απαραίτητο
- Κοζινάκη από νιφάδες
- - 1 ποτήρι αλεσμένο πλιγούρι βρώμης,
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 100 γραμμάρια μαργαρίνης,
- - 1 αυγό,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι.
- Κοζινάκι από ξηρούς καρπούς
- - καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 1, 5 φλιτζάνια,
- - ζάχαρη -1/4 φλιτζάνι,
- - μέλι - 2/3 φλιτζάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλιγούρι βρώμης Κοζινάκι.
Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης σε ένα στεγνό ταψί και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 120 βαθμούς για 10 λεπτά.
Ρίξτε τις νιφάδες σε ένα πιάτο και κρυώστε.
Βήμα 2
Κόψτε τη μαργαρίνη σε κύβους, αλέστε με ζάχαρη. Προσθέτουμε ψυχρές νιφάδες, σουσάμι. Οδηγούμε στο αυγό.
Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και απλώστε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτό, ισοπεδώστε. Στέλνουμε το κοζινάκι για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά. Ψύξτε το κοζινάκι πριν το σερβίρετε, κομμένο σε μερίδες.
Βήμα 4
Κοζινάκη από καρύδια.
Τηγανίστε ελαφρά τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 5
Κάνουμε σιρόπι από μέλι και ζάχαρη. Για να ελέγξετε την ετοιμότητά του, προσθέστε λίγο βραστό σιρόπι στον αγώνα.
Εάν το σταγονίδιο γίνει εύθραυστο όταν κρυώσει, το σιρόπι είναι έτοιμο. Ρίξτε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς σε αυτό. Μαγειρική για
χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά.
Βήμα 6
Ρίξτε τη θερμή μάζα σε μια ξύλινη σανίδα κοπής με νερό. Ισοσταθμίζουμε με ένα κουτάλι
επιφάνεια. Κόψτε το ψυχρό στρώμα σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
