Το μήλο είναι ένα υπέροχο κοινό φρούτο που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Τα μήλα, λόγω της διαθεσιμότητάς τους, είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο στη διατροφή, μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλη ποικιλία μορφών.
Όλες οι υπάρχουσες ποικιλίες μήλων χωρίζονται σε τρεις τύπους: καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα. Οι πιο δημοφιλείς εγχώριες ποικιλίες μήλων μπορούν να σημειωθούν σε κάθε τύπο.
Καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων
Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος είναι οι χρόνοι ωρίμανσης για τις καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων. Η ιδιαιτερότητα αυτού του είδους είναι γρήγορη υπερβολική και καταρρέει. Τέτοια μήλα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερα να τα τρώτε φρέσκα.
Το λευκό γέμισμα είναι μια πολύ γνωστή ποικιλία μήλου, υψηλής απόδοσης και δεν απαιτείται για τις αγρονομικές συνθήκες. Τα φρούτα με λευκή πλήρωση είναι στρογγυλεμένα, πρασινωπό-κίτρινο χρώμα. Ο πολτός έχει ζουμερή, λευκή, λεπτόκοκκη, γλυκιά και ξινή γεύση.
Το Melba είναι μια ποικιλία μήλου με στρογγυλεμένο σχήμα πρασινωπό φρούτων με κόκκινο ριγέ ρουζ. Τα μήλα είναι ζουμερά, με λευκό πολτό με πικάντικη, γλυκιά και ξινή γεύση.
Επίσης γνωστές είναι καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων όπως το Borovinka, το Avgustovskoe, το Doneshta, το Kitayka, το Mantet.
Φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων
Οι φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Οι περισσότερες ποικιλίες φθινοπώρου έχουν μεσαίου μεγέθους φρούτα με γλυκιά γεύση και έντονο χρώμα.
Η Antonovka είναι μια πολύ δημοφιλής ποικιλία μήλων, γνωστή στη Ρωσία από αμνημονεύτων χρόνων. Ιδιαίτερα εκτιμάται από τους κηπουρούς, επειδή ακόμη και τα νεαρά μηλιές είναι ανθεκτικά στον παγετό και δεν είναι ευπαθή σε ασθένειες. Τα στρογγυλεμένα φρούτα έχουν έντονο χαρακτηριστικό άρωμα και γλυκόξινη γεύση, ο κιτρινωπός πολτός είναι ζουμερός και τραγανός. Το γυαλιστερό δέρμα του καρπού είναι πρασινωπό-κίτρινο · κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης αποκτά άχυρο-κίτρινο χρώμα.
Το Aport είναι επίσης μια παλιά παγκόσμια ποικιλία, τα μήλα είναι πολύ μεγάλα, στρογγυλά ή κωνικά σε σχήμα. Το κύριο χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο, όταν είναι ώριμο γίνεται κίτρινο. Έχει βαθύ κόκκινο ρουζ. Τα φρούτα είναι αρωματικά, ζουμερά, με γλυκιά γεύση. Το δέρμα είναι λεπτό και λαμπερό, σαν με επικάλυψη κεριού. Τα μήλα μόλις σκουραίνουν και είναι κατάλληλα για ξήρανση.
Φθινόπωρο ριγέ - τα μήλα αυτής της ποικιλίας έχουν όμορφη εμφάνιση, γλυκόξινη γεύση και ζουμερό πολτό. Αυτά τα μήλα έχουν υψηλή αντοχή στις ασθένειες και εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς.
Οι φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων περιλαμβάνουν επίσης: Καφέ ριγέ, Neta, Moskovskaya pear, Sandra.
Χειμερινές ποικιλίες μήλων
Η συγκομιδή χειμερινών ποικιλιών μήλων συγκομίζεται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Τα φρούτα των χειμερινών ποικιλιών είναι μεγαλύτερου μεγέθους, έχουν πυκνή υφή και σφριγηλό δέρμα. Τα πλεονεκτήματα των χειμερινών μήλων περιλαμβάνουν υψηλή μεταφορά και διατήρηση της ποιότητας. Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 8 μήνες.
Το Bogatyr είναι μια πολύ δημοφιλής χειμερινή ποικιλία. Έχει αρωματικά μεγάλα φρούτα, φτάνοντας τα 350 γραμμάρια. Τα μήλα είναι γλυκόπικρα, ανοιχτό κίτρινο χρώμα με ρουζ. Ο πολτός είναι λευκός, σταθερός και τραγανός.
Το σαφράν Pepin έχει μεσαίου μεγέθους ωοειδή φρούτα. Τα μήλα είναι πορτοκαλί-κίτρινο με σκούρες κόκκινες ρίγες. Ο πολτός έχει κρεμώδη κίτρινη, γλυκιά και ξινή γεύση.
Ο χρυσός έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους έως 130 g, οβάλ-κωνικό σχήμα. Το χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο με θαμπή ρουζ. Ο πολτός είναι ανοιχτό πράσινο, πυκνό, ζουμερό, με γλυκόξινη γεύση και άρωμα.
Υπάρχουν και άλλες χειμερινές ποικιλίες μήλων: Semerenko, Voskhod, Winter Moscow, Imrus, Charodeyka, Sinap Orlovsky, Veteran.
Cortland - οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίοι ή μεγάλοι έως 240 g, στρογγυλεμένοι-κωνικοί. Το χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο, με μοβ-κόκκινο ρουζ. Ο πολτός των μήλων είναι λευκός, ζουμερός, αρωματικός, με ευχάριστη γεύση.
