Τρυφερό χοιρινό φιλέτο πηγαίνει καλά με τη γλυκιά και ξινή γεύση της σάλτσας ροδιού. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο με φίλους με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Είναι απαραίτητο
- - σάλτσα ροδιού - 1/3 κουταλιά της σούπας.
- - χοιρινό φιλέτο - 300 g
- - μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - τυρί φέτα - 100 g
- - ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - σπόροι ροδιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - μαύρο πιπέρι
- - άλας
- - κουκουνάρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - μαϊντανό - 5 κλαδάκια
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να πλένετε και να στεγνώνετε καλά το φιλέτο. Πρέπει να γίνει βαθιά τομή σε όλο το μήκος.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, πρέπει να κόψετε το τυρί. Προσθέστε κουκουνάρια, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό. Για να ανακατέψετε καλά.
Βήμα 3
Βιδώστε καλά το γέμισμα στο κομμένο στο φιλέτο, πιέζοντας ελαφρά προς τα μέσα.
Βήμα 4
Προσθέστε μέλι, πιπέρι, αλάτι, λάδι στη σάλτσα ροδιού και ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ροδιού.
Βήμα 5
Χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες, στερεώστε απαλά τις άκρες του φιλέτου χοιρινού κρέατος και τραβήξτε με ένα νήμα, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα δέσιμο. Είναι καλύτερο να πάρετε το νήμα πιο δυνατό.
Βήμα 6
Λιπάνετε ελεύθερα το πάνω μέρος του κρέατος με σάλτσα. Μεταφέρετέ το σε ένα φύλλο αλουμινίου και τυλίξτε το, αφήνοντας ένα κενό.
Βήμα 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Βήμα 8
Όταν σερβίρετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με σπόρους ροδιού.
