Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χαλαρό ρύζι

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χαλαρό ρύζι
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χαλαρό ρύζι

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χαλαρό ρύζι

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χαλαρό ρύζι
Βίντεο: Συνταγή για αφράτο νόστιμο ρύζι | Rice Recipe 2024, Μάρτιος
Anonim

Το ρύζι είναι ένα υπέροχο ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Για να το κάνετε εύθρυπτο, πρέπει όχι μόνο να ακολουθείτε τους κανόνες για την προετοιμασία του, αλλά και να χρησιμοποιείτε μια κατάλληλη ποικιλία για μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χαλαρό ρύζι
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χαλαρό ρύζι

Οδηγίες

Βήμα 1

Για να κάνετε το ρύζι θρυμματισμένο, πάρτε μακρόκοκκους για μαγείρεμα. Οι κόκκοι αυτής της ποικιλίας δεν κολλάνε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά χρησιμοποιείται για ένα πιάτο.

Βήμα 2

Βυθίστε το ρύζι με μεγάλη περιεκτικότητα σε κρύο νερό για 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ξεπλύνετε αρκετές φορές έως ότου το νερό γίνει διαυγές, ενώ οι φλοιοί, η σκόνη, το υπερβολικό άμυλο πλένονται από τους κόκκους.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με κρύο νερό και αφήστε το να καθίσει για 1 ώρα. Το νερό πρέπει να απορροφάται σχεδόν πλήρως στους κόκκους. Προσθέστε περισσότερο νερό στο ρύζι και σιγοβράστε, χωρίς ανάδευση, για πέντε έως επτά λεπτά.

Βήμα 4

Για να συγκολλήσετε πλήρως το γυαλί. Ζεσταίνετε το τηγάνι και βάλτε το ρύζι σε αυτό.

Βήμα 5

Ανακατέψτε το ρύζι μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό. Μετά από αυτό, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με νερό ή ζωμό λαχανικών, βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το ρύζι κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 6

Προετοιμάστε το εύθρυπτο ρύζι με τον τρίτο τρόπο. Ξεπλύνετε το ρύζι έως ότου το νερό είναι διαυγές. Βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά, μόλις βράσει, ρίξτε το πλυμένο ρύζι σε αυτό.

Βήμα 7

Αφήστε το ρύζι να βράσει, βάλτε το σε σουρωτήρι ή κόσκινο και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.

Βήμα 8

Βάλτε το ρύζι σε κρύο νερό, βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και, χωρίς ανάδευση, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μην προσθέτετε αλάτι κατά το μαγείρεμα, το ρύζι είναι ήδη αλατισμένο στο πιάτο.

Συνιστάται: