Η πίτα Quiche Lauren ή Laurent είναι ένα νόστιμο και απλό πιάτο. Παραγγέλλεται συχνά σε καφετέριες, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τέτοια γλυκά στο σπίτι. Κρέας, ψάρι, λαχανικά και άλλα συστατικά είναι κατάλληλα για γέμιση. Προσπαθήστε να ψήσετε μια νόστιμη πίτα Laurent με μανιτάρια - θα αποδειχθεί πλούσιο, αρωματικό και δεν έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 125 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
- - 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - άλας;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Για πλήρωση:
- -500 γραμμάρια φρέσκων αμυγδαλωτών
- - 5 αυγά
- - 5 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - άλας;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αποξηραμένου μαϊντανού
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - 100 γραμμάρια τυριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ιδιαιτερότητα της πίτας Laurent είναι ο συνδυασμός ζαχαροπλαστικής, γέμισης και γέμισης γάλακτος αυγού, που παρέχει στο προϊόν ιδιαίτερη τρυφερότητα και απαλότητα. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω από την πίτα. Το Kish lauren ψήνεται σε μια στολή και σερβίρεται στο τραπέζι σε αυτό. Το προϊόν τρώγεται ζεστό ή κρύο, δεν απαιτούνται επιπλέον σάλτσες. Μπορείτε να μαγειρέψετε την πίτα Laurent στο φούρνο ή την πολυκουζινάκι.
Βήμα 2
Για την παρασκευή μανιταριού πίτας, τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια του δάσους είναι κατάλληλα: boletus, boletus, μέλι agarics. Μια πίτα με αλατισμένα μανιτάρια γάλακτος, καθώς και προϊόντα με αποξηραμένα, προ-βραστά μανιτάρια, θα αποδειχθούν νόστιμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατάψυξη, τέτοια μανιτάρια αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση.
Βήμα 3
Απασχοληθείτε να φτιάξετε ζύμη. Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, σόδα, κομμένο σε ξύδι ή χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ζυμώστε σε μια ελαφριά ζύμη. Συλλέξτε το σε ένα κομμάτι, τυλίξτε το σε φύλλο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Σιγοβράστε τα μανιτάρια σε φέτες σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Όταν εξατμιστεί όλο το υγρό από τα μανιτάρια, ανακατέψτε τα με τα κρεμμύδια.
Βήμα 5
Απλώστε τη ζύμη με τα χέρια σας πάνω σε ένα καλούπι, λαδωμένο με λίγο λάδι. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ξινή κρέμα και αποξηραμένο μαϊντανό. Βάλτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο μείγμα ξινή κρέμα αυγού, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη. Τοποθετήστε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C.
Βήμα 6
Όταν γεμίσετε λίγο "πιάστε", πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε απευθείας στον κασσίτερο. Το Laurent Mushroom Pie είναι ιδιαίτερα νόστιμο με παγωμένο ροζέ κρασί.
