Πολλοί λατρεύουν τα κέικ, αλλά δεν θέλετε πάντα να περνάτε πολλές ώρες στην κουζίνα για την προετοιμασία τους. Όταν είστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε, μπορείτε να φτιάξετε το κέικ σπασμένου γυαλιού. Τα πλεονεκτήματα της λιχουδιάς είναι ότι σχεδόν όλα τα συστατικά για αυτό μπορούν να αγοραστούν και στη συνέχεια να συνδυαστούν. Δεν χρειάζεται να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με κρέμες που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν.
Το παραδοσιακό κρύο κέικ Broken Glass είναι φτιαγμένο από ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με ζελατίνη και κομμάτια από χρωματιστό ζελέ. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με μπισκότο, φρούτα και μούρα, κομμάτια μπισκότων. Στη βάση του λευκού χρώματος, τα χρωματιστά θραύσματα από ζελέ φαίνονται ενδιαφέροντα, έτσι ένα τέτοιο κέικ θα είναι μια καλή επιλογή για ένα παιδικό τραπέζι σε διακοπές.
Τι πρέπει να προετοιμαστεί για το κέικ
Το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα τηγάνι muffin ή τοποθετώντας τα συστατικά σε ένα στρογγυλό μπολ. Συνιστάται να φροντίζετε εκ των προτέρων την προετοιμασία του επιδορπίου - χρειάζονται αρκετές ώρες για να παγώσουν τα πάντα όπως θα έπρεπε.
Για να προετοιμάσετε το κέικ, θα χρειαστείτε ένα πακέτο κέικ μπισκότου, μισό λίτρο ξινή κρέμα, 3 πακέτα ζελέ με διαφορετικές γεύσεις, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε κοκκοποίηση, βανιλίνη για γεύση, 20 g ζελατίνης.
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα μπισκότο στο σπίτι, πάρτε 5 αυγά, ένα ποτήρι αλεύρι και ένα ποτήρι ζάχαρη, μια πρέζα βανίλια για αυτό. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, χτυπάτε μέχρι να παχιά. Συνεχίζοντας να χτυπάμε, προσθέτουμε ζάχαρη, αλεύρι, προσθέτουμε βανίλια. Το μείγμα πρέπει να χυθεί σε καλούπι, προηγουμένως καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και να ψηθεί στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Αφαιρέστε το τελικό μπισκότο από το καλούπι και κρυώστε.
Τώρα έχετε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε έτοιμα προς χρήση. Για να τα συνδυάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε μια κρεμώδη μάζα. Μουλιάστε ζελατίνη για 10 λεπτά σε κρύο νερό (200 g), διαλύστε το σε υδατόλουτρο έως ότου οι κόκκοι διαλύονται εντελώς. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με βανιλίνη και ζάχαρη. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αυτού του μείγματος στη ζελατίνη, ανακατέψτε καλά και ρίξτε προσεκτικά τα πάντα στην ξινή κρέμα.
Προετοιμασία κέικ
Πάρτε ένα καλούπι για το κέικ σας. Ευθυγραμμίστε τον πυθμένα με φιλμ προσκόλλησης. Τοποθετήστε εκεί σε τυχαία σειρά: ένα μπισκότο, σπασμένο σε κομμάτια (αν έχετε ένα πακέτο, χρησιμοποιήστε μόνο δύο κέικ - αφήστε ένα ολόκληρο), πολύχρωμο ζελέ, όλα όσο πιο χαοτικά γίνεται για να προσομοιώσετε πιτσιλιές σπασμένου γυαλιού. Ρίξτε κρέμα ξινή κρέμα σε κάθε ένα από τα στρώματα που χύνονται με αυτόν τον τρόπο. Εάν χρησιμοποιείτε φρούτα για μαγείρεμα, πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδίσουν και να αφαιρεθούν οι σπόροι και στη συνέχεια να κοπούν σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους με το ζελέ.
Καλύψτε το τελευταίο στρώμα με την υπόλοιπη κρούστα και πιέστε λίγο προς τα κάτω. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ολόκληρη τη δομή στο ψυγείο. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το πάνω ράφι. Πρέπει να κρατάτε το επιδόρπιο εκεί μέχρι να στερεοποιηθεί. Είναι πολύ βολικό να βάζετε την προετοιμασία στο ψυγείο για όλη τη νύχτα και το πρωί να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με ένα υπέροχο πιάτο.
Αφού στερεωθεί η μάζα, κάντε το: καλύψτε τη φόρμα με ένα μεγάλο πιάτο, γυρίστε την. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα, αφαιρέστε την ταινία. Το κέικ σπασμένου γυαλιού είναι έτοιμο.
