Τα οφέλη των βακκίνιων είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Τσάρος Πέτρος θεώρησα ότι ο χυμός των βακκίνιων ήταν το ελιξίριο της νεολαίας και η καλύτερη θεραπεία για πολλές ασθένειες. Με τα χρόνια, με την εμβάθυνση των γνώσεων σχετικά με την αξία του φυτού, η χρήση των βακκίνιων στη λαϊκή θεραπεία έχει γίνει πιο διαφορετική και λεπτομερής. Το Cranberry θεραπεύει πολλές ασθένειες, αλλά είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για το γυναικείο σώμα.
Τα βακκίνια είναι καλά για όλους, αλλά πάνω από όλα το γυναικείο σώμα το χρειάζεται, το οποίο φέρνει μεγάλο συναισθηματικό και σωματικό στρες καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Οι καρποί και τα φύλλα του φυτού περιέχουν ουσίες που είναι ανάλογα ενός φυσικού αντιβιοτικού, το οποίο, σε αντίθεση με τα φάρμακα, δεν προκαλεί βλάβη και επιπλοκές.
Τα βακκίνια περιέχουν πολλά απαραίτητα μέταλλα, ιχνοστοιχεία, σάκχαρα, τανίνες και βιταμίνες. Το μούρο αποτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε διάφορα οξέα και πηκτίνες, τα οποία καθορίζουν τη μοναδικότητα της χημικής σύνθεσης του φυτού.
Τα οφέλη των βακκίνιων ως προϊόν για την υγεία των γυναικών
Τα βακκίνια είναι ένα από τα τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια ώριμων μούρων περιέχουν, κατά μέσο όρο, 25-26 kcal, το οποίο είναι σημαντικό για τις υπέρβαρες γυναίκες.
Τα φρούτα και ο χυμός αυξάνουν την όρεξη, ανακουφίζουν την κόπωση, ζάλη. Είναι αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε τους καρπούς του μετά από σοβαρές ασθένειες.
Με τη γρίπη, τον υψηλό πυρετό, το χυμό, τα ποτά φρούτων, τα ποτά των βακκίνιων βοηθούν ένα αδύναμο σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
Το Cranberry είναι μια εξαιρετική αντιπυρετική και βιταμίνη θεραπεία. Η προσθήκη μελιού ενισχύει τη θεραπευτική δράση των ποτών.
Ο χυμός των βακκίνιων αντιμετωπίζει φαγούρα δερματίτιδα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται με επιτυχία για εγκαύματα, πληγές, έλκη, μαστίτιδα. Ο χυμός έχει αντιμικροβιακή και βακτηριοκτόνο δράση. Απαλλάσσει το σώμα από επιβλαβείς μικροοργανισμούς με σήψη, σταφυλόκοκκους, στρεπτόκοκκους, Escherichia coli. Με κοινές γυναικείες μολυσματικές ασθένειες που σχετίζονται με το ουρογεννητικό σύστημα (κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα κ.λπ.), τα ποτά μούρων έχουν θετική επίδραση στην ταχεία ανάρρωση, έχουν διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Τα μούρα βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων, προάγουν την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων και καταστέλλουν τα επιβλαβή παθογόνα. Οι πηκτίνες στα φρούτα καθαρίζουν τα έντερα και παρέχουν μαλακά κόπρανα. Ο ρόλος των πηκτινών είναι ιδιαίτερα μεγάλος, καθώς εκτελούν σημαντικές βιολογικές λειτουργίες: απορροφούν βαρέα μέταλλα από το σώμα, κάτι που είναι σημαντικό για τους κατοίκους που ζουν σε περιοχές με υψηλή ακτινοβολία και κακή οικολογία.
Ένα αφέψημα των φύλλων και των βλαστών του φυτού θεραπεύει επίσης. Χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα πονόλαιμου για πονόλαιμο και κρυολογήματα.
Οι άνθρωποι γνωρίζουν μια πρωτότυπη μέθοδο που βοηθάει στη διακοπή: βάλτε ένα κρύο μεγάλο μούρο viburnum σε κάθε αυτί. Η μέθοδος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για πονοκεφάλους, εμβοές, εάν αυτό σχετίζεται με πτώση της ατμοσφαιρικής πίεσης και αλλαγή του καιρού.
Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της περιοδοντικής νόσου, του πρηξίματος, της φλεγμονής και της αιμορραγίας των ούλων, καθώς και της χαλάρωσης των δοντιών. Για να γίνει αυτό, τα μούρα κυλούν τη γλώσσα τους στα ούλα. Αυτό το μασάζ αφαιρεί γρήγορα τη φλεγμονή των ούλων, τα ενισχύει καλύτερα από οποιαδήποτε ακριβή οδοντόκρεμα.
Οι μάσκες Berry απομακρύνουν τη μελάγχρωση στο δέρμα και χρησιμοποιούνται ως καλλυντικά.
Η χρήση των βακκίνιων ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, ανακουφίζει τον αγγειόσπασμο, ειδικά με τάση για ημικρανίες, υψηλή αρτηριακή πίεση.
Τα βακκίνια, όπως και κάθε προϊόν, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Πώς να επιλέξετε τα κατάλληλα βακκίνια για θεραπεία
Η πιο σημαντική προϋπόθεση για τη θεραπεία είναι ότι τα μούρα πρέπει να είναι πλήρως ώριμα όταν συλλέγονται το φθινόπωρο. Δεν συνιστάται η χρήση φρούτων με λευκό βαρέλι για θεραπεία. Στα άγουρα μούρα, το πολύτιμο βενζοϊκό οξύ ουσιαστικά απουσιάζει, το οποίο είναι το κύριο στοιχείο της θεραπείας. Το περιεχόμενό του θα είναι χαμηλό, ακόμη και αν τα μούρα ωριμάσουν στο σπίτι ή στη σοφίτα.
Η χρήση των βακκίνιων στο μαγείρεμα
Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ευρέως φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα και εμποτισμένα. Σε κάθε μορφή είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό προϊόν. Τα βακκίνια είναι ένας καλός σύντροφος σε συνδυασμό με πολλά φρούτα: πορτοκάλια, μήλα, σταφύλια, ροδαλά ισχία. Η προσθήκη μούρων των βακκίνιων σε πιάτα λαχανικών με τεύτλα, καρότα, λάχανο, ραπανάκια εμπλουτίζει τη θρεπτική τους σύνθεση. Τα βακκίνια είναι κατάλληλα με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς.
Είναι σε απόλυτη αρμονία με ψάρια, θαλασσινά, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών και αλμυρών σάλτσες.
Εξαιρετικά ποτά φρούτων, ζελέ, kvass λαμβάνονται από τα βακκίνια. Χρησιμοποιώντας τις πηκτικές ιδιότητές του, παρασκευάζονται διάφορα φρούτα, μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες, marshmallows. Στη βιομηχανία κρασιού και βότκας, οι πρώτες ύλες των βακκίνιων χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ, γροθιές, βάλσαμο. Οι πίτες ψήνονται με γέμιση των βακκίνιων, παρασκευάζονται νόστιμα γλυκά. Πολλά πιάτα είναι διακοσμημένα με μούρα.
Οι νοικοκυρές συγκομίζουν βακκίνια για το χειμώνα. Ένας εύκολος τρόπος για να διατηρήσετε πολύτιμες πρώτες ύλες στο σπίτι είναι να τα καταψύξετε: τα μούρα δεν θα χάσουν τις φαρμακευτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες εντός ενός έτους. Μια άλλη καλή συνταγή για την εξοικονόμηση των βακκίνιων είναι να καλύψετε τα μούρα σε ζάχαρη άχνη.
Μια τέτοια λιχουδιά είναι για κάθε γούστο. Μεταξύ των μεθόδων συντήρησης στο σπίτι, υπάρχει μια απλή κλασική συνταγή: τα βακκίνια, πουρέ με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1. Αυτή η επιλογή σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε μια ποικιλία πιάτων ανά πάσα στιγμή από αυτό το κομμάτι εργασίας και εξοικονομείτε χώρο στον καταψύκτη.
Απλές συνταγές με βακκίνια
Βήμα προς βήμα συνταγή.
Προϊόντα: βακκίνια 150-200 g, αλεύρι τηγανίτας 200-230 g, γάλα 300 ml, αυγό 1 τεμ, ζάχαρη 1 πλήρης κουταλιά της σούπας. κουτάλι, αλάτι για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας. λιωμένο βούτυρο, σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού, φυτικό λάδι για τηγάνισμα περίπου 100 γραμμάρια.
- Ξεπλύνετε τα βακκίνια και στεγνώστε τα μούρα από υπερβολική υγρασία.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αυγό, λιωμένο βούτυρο, τηγανίτα, σκόνη ψησίματος στο γάλα και ανακατέψτε όλα τα υλικά.
- Προσθέστε τα βακκίνια στη ζύμη της τηγανίτας.
- Ψήνουμε σε φυτικό λάδι σε μέτρια θερμοκρασία όπως οι τακτικές τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες τόσο ζεστές όσο και κρύες.
Είναι ένα ελαφρύ πιάτο που είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Κόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη. Πλύνετε τα μήλα και τα βακκίνια. Βαμμένα μήλα και κομμένα σε κομμάτια ή σφήνες. Ανακατέψτε τα μήλα και τα βακκίνια με λάχανο. Βάλτε μια πιατέλα και γαρνίρετε με βότανα και μούρα.
Το λάχανο του Πεκίνου μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό ή κόκκινο λάχανο, να προσθέσετε κρεμμύδια και βότανα.
