Το Charlotte είναι ένα από τα πιο νόστιμα και ασυνήθιστα επιδόρπια. Το κλασικό σαρλόττα παρασκευάζεται με μήλα. Σήμερα θα εξετάσουμε μια ασυνήθιστη συνταγή, αλλά πολύ νόστιμη.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας.
- - ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- - αυγό 3 τεμ.
- - μήλο 1 τεμ.
- - μπανάνα 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι 30 ml.
- - σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τη ζύμη. Ας πάρουμε πρώτα τα αυγά. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες πολύ προσεκτικά και κτυπήστε χωριστά. Χτυπήστε τα λευκά σε τέτοιο βαθμό που η μάζα διπλασιάζεται και για να κτυπήσουν καλά οι κρόκοι, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Ρίχνουμε προσεκτικά τα λευκά στους κρόκους και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα αυγών. Χτυπήσαμε επίσης καλά τα πάντα με χτυπητήρι ή μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα σε φέτες και αφήστε για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει ελαφρώς.
Βήμα 3
Ενώ η ζύμη μας ξεκουράζεται, ας αρχίσουμε να γεμίζουμε. Πλένουμε καλά τα μήλα, καθαρίζουμε τα εσωτερικά και τα κόβουμε σε κύβους ή φέτες. Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια (επίσης σε κύβους).
Βήμα 4
Ενεργοποιούμε το φούρνο και το θερμαίνουμε στους 180-200 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και απλώστε πρώτα σε στρώσεις τις μπανάνες, μετά τα μήλα και ρίξτε τη ζύμη μας στην κορυφή. Στέλνουμε τα πάντα στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
Βήμα 5
Μην ανοίγετε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί, διαφορετικά το μπισκότο θα πέσει. Μετά το μαγείρεμα, μην βγάζετε αμέσως το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στο φούρνο.
