Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο, μετά το τσάι. Αυτό το αναζωογονητικό ποτό έχει τόσο πολλά πλεονεκτήματα όσο και ορισμένα μειονεκτήματα.
Τα οφέλη και οι κίνδυνοι του καφέ
Εάν είστε λάτρης αυτού του ποτού, προσέξτε τον αδιάλυτο καφέ, ο οποίος είναι πολύ πιο υγιεινός από τον στιγμιαίο καφέ. Για παράδειγμα, ο αδιάλυτος παρασκευασμένος καφές περιέχει μεγάλη ποσότητα οξέων που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου. Οι λάτρεις του στιγμιαίου καφέ είναι τέσσερις φορές πιο πιθανό να έχουν καρκίνο του μαστού ή του προστάτη από ό, τι τα άτομα που πίνουν τακτικά καφέ.
Ο καφές περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα καφεΐνης, η οποία είναι γνωστό ότι βοηθά στην ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Ωστόσο, αυτό αποτελεί επίσης κίνδυνο, καθώς η συνεχής τεχνητή διέγερση του νευρικού συστήματος μπορεί να προκαλέσει την εξάντλησή του. Παρεμπιπτόντως, γι 'αυτό είναι καλύτερο να πίνετε βραστό καφέ υψηλής ποιότητας, καθώς η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι αρκετές φορές χαμηλότερη από ό, τι στον στιγμιαίο καφέ. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από δύο ή τρία φλιτζάνια την ημέρα και συνιστάται να συμπληρώνετε τον καφέ με γάλα. Το γεγονός είναι ότι ο καφές περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση του ασβεστίου από το σώμα, οπότε είναι απαραίτητο να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια αυτού του μετάλλου, ώστε να μην δημιουργηθούν προβλήματα με τα οστά και τα δόντια. Επιπλέον, το οξαλικό οξύ μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό οξολικών, τα οποία εναποτίθενται στα νεφρά με τη μορφή λίθων. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο καφές περιέχει σημαντική ποσότητα οξέος ταννίνης, το οποίο ερεθίζει σοβαρά τους βλεννογόνους του στομάχου, έτσι ώστε εάν είστε υπερβολικά εθισμένοι στον καφέ, ενδέχεται να έχετε πεπτικά προβλήματα. Το γάλα εξουδετερώνει μερικώς τις αρνητικές επιπτώσεις της τανίνης, οπότε είναι καλύτερο να πίνετε καφέ μαζί του.
Επιλογή και χρήση
Ο πιο υγιεινός καφές είναι οι κόκκοι καφέ. Ο φρέσκος αλεσμένος καφές έχει επίσης αξεπέραστο άρωμα. Όταν αγοράζετε καφέ, προσέξτε την εμφάνιση των φασολιών, τα φρέσκα είναι αρκετά γυαλιστερά και τα παλιά έχουν ματ σκιά.
Πρόσφατες μελέτες από Αμερικανούς επιστήμονες έδειξαν ότι ο καφές δεν συμβάλλει στην ανάπτυξη της υπέρτασης και δεν επηρεάζει το έργο της καρδιάς, αν και προηγούμενοι γιατροί υποστήριξαν ότι ο καφές μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι υπερτασικοί ασθενείς θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση αυτού του ποτού, καθώς μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση, αλλά η πολύ χαμηλή αρτηριακή πίεση στους ασθενείς με υποτασική πίεση καφέ μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό.
Λάβετε υπόψη ότι η αναζωογονητική επίδραση του ποτού εξαφανίζεται μέσα σε δεκαπέντε λεπτά μετά την κατανάλωση, οπότε είναι καλύτερο να πιείτε καφέ λίγο κατά τη διάρκεια της ημέρας για να μείνετε ξύπνιοι.
