Η θεωρία της ξεχωριστής διατροφής έχει ως εξής: εάν τρώτε ταυτόχρονα ασύμβατα τρόφιμα, θα είναι δύσκολο να τα αφομοιώσετε. Και με τη σωστή χρήση των τροφίμων, τα θρεπτικά συστατικά θα οξειδωθούν εγκαίρως, θα απορροφηθούν καλά από το σώμα και δεν θα εναποτίθενται σε λίπος.
Ποια είναι η θεωρία της ξεχωριστής διατροφής
Σύμφωνα με τη θεωρία της χωριστής διατροφής, τα τρόφιμα που περιέχουν κυρίως υδατάνθρακες (δημητριακά, ψωμί, πατάτες κ.λπ.) είναι ασυμβίβαστα με τις πρωτεϊνικές τροφές (κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά). Υπάρχει μια ξεχωριστή ουδέτερη ομάδα, η οποία περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, ξινή κρέμα κ.λπ. Μπορούν να καταναλωθούν με τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες και τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες.
Προκειμένου να προσδιοριστεί γρήγορα η συμβατότητα των προϊόντων με ξεχωριστά γεύματα, δημιουργήθηκε ένας ειδικός πίνακας. Σας βοηθά να μάθετε να τρώτε υγιείς και υγιείς. Η πρώτη στήλη του πίνακα είναι η πιο σημαντική, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτόν: περιέχει μια λίστα αποδεκτών προϊόντων. Η πρώτη γραμμή περιέχει έναν διαδοχικό αριθμό που αντιστοιχεί στον αριθμό του είδους τροφής από τη λίστα. Τα σημάδια "+" και "-" στον πίνακα υποδεικνύουν εάν τα προϊόντα είναι συμβατά. Ο αριθμός "0" σημαίνει ότι ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων είναι αποδεκτός μόνο.
Συμβατότητα τροφίμων σε ξεχωριστά γεύματα
Όπως προκύπτει από τον πίνακα, το κρέας όλων των τύπων συνδυάζεται με πράσινα και μη αμυλούχα λαχανικά, ένας τέτοιος συνδυασμός βοηθά το σώμα να εξουδετερώσει τις αρνητικές ιδιότητες των ζωικών πρωτεϊνών, προάγει την πέψη τους.
Για να τρώτε κρέας, ψάρι, πουλερικά, φροντίστε να είστε άπαχοι: αφαιρέστε όλο το εξωτερικό λίπος από αυτά πριν από τη θερμική επεξεργασία.
Τα όσπρια, όταν συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα, απαιτούν πολλή προσοχή. Συνδυάζονται με λίπη όπως τα άμυλα. Ως πηγή φυτικών πρωτεϊνών, είναι καλά για αμυλώδη λαχανικά και βότανα.
Η καλή απορρόφηση του βουτύρου απαιτεί πράσινα και μη αμυλούχα λαχανικά, ψωμιά, δημητριακά και πατάτες. Το φυτικό λάδι ταιριάζει καλά με τα λαχανικά. Οι διατροφολόγοι συστήνουν να αποφεύγουν τη ζάχαρη και τα είδη ζαχαροπλαστικής καθώς μειώνουν την έκκριση του στομάχου. Εάν τρώγονται με άλλα τρόφιμα, προκαλούν ζύμωση στο στομάχι, μειώνουν την κινητικότητά του. Τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καούρα, δυσκοιλιότητα και γαστρίτιδα. Και αν η τροφή αποσυντίθεται, δηλητηριάζει το σώμα.
Το μέλι σε αυτόν τον πίνακα δεν περιλαμβάνεται στην κατηγορία των σακχάρων, καθώς εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος εντός είκοσι λεπτών μετά την κατανάλωση, χωρίς να επιβαρύνει το συκώτι.
Οι ντομάτες ταξινομούνται ως ξινά φρούτα στον πίνακα επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες μηλικού, οξαλικού και κιτρικού οξέος. Τα τρόφιμα που περιέχουν οξέα πρέπει να τρώγονται σε διαφορετικούς χρόνους με πρωτεΐνες και αμυλούχα τρόφιμα. Οποιοδήποτε φρούτο συνιστάται να καταναλώνεται ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα, καθώς απορροφώνται όχι στο στομάχι, αλλά στα έντερα. Τρώγονται 15-20 λεπτά πριν από την κατανάλωση άλλων τροφίμων. Εάν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα, αρχίζουν να ζυμώνουν στο στομάχι και χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
