Ο τόνος ανήκει στα ψάρια της οικογένειας σκουμπριών, ζει κυρίως στα υποτροπικά και τροπικά νερά του ωκεανού και είναι σε θέση να ταξιδεύει σε μεγάλες αποστάσεις. Ο τόνος θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά ψάρια · σε ορισμένες χώρες ονομάζεται θαλασσινό κοτόπουλο για την λεπτή σάρκα και την ευχάριστη γεύση του.
- ο πολτός τόνου είναι περίπου 25% καθαρή πρωτεΐνη, η οποία μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- σημείωσε την παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, όπως τα Ωμέγα - 3 και Ωμέγα - 6, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεότητας, παρέχουν στον εγκέφαλο τα πιο σημαντικά συστατικά, έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα.
- ταυτόχρονα, ο τόνος περιέχει σχεδόν ολόκληρη τη λίστα βιταμινών της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνες Α και Δ. Επιπλέον, τρώγοντας κρέας τόνου, ένα άτομο παίρνει πολλές θρεπτικές ουσίες, οι κύριες εκ των οποίων είναι ο σίδηρος, ο χαλκός και ψευδάργυρος
- η τακτική κατανάλωση τόνου βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και στη χρήση διαφόρων τοξινών.
- Τα Ωμέγα - 3 και Ωμέγα - 6 δεν είναι μόνο καλά για τον εγκέφαλο, αλλά έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.
Κατ 'αρχήν, το ψάρι είναι καλό για όσους δεν είναι αλλεργικοί στα θαλασσινά. Ο τόνος είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για όσους παρακολουθούν τη διατροφή τους, καθώς το ψάρι είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες, αλλά θρεπτικό. Ο τόνος εμφανίζεται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, η τακτική χρήση του βοηθά στην επαναφορά της πίεσης στο φυσιολογικό, επιπλέον, η κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων βελτιώνεται, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης ομαλοποιούνται.
Ορισμένα δείγματα τόνου φτάνουν σε βάρος 600 κιλά, αλλά αυτό, φυσικά, είναι σπάνιο · σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ, παρουσιάζονται άτομα με μάζα που δεν υπερβαίνει τα 3 κιλά. Όταν επιλέγετε τόνο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέχετε τα μάτια των ψαριών, πρέπει να είναι κυρτά και χωρίς σημάδια θολότητας. Στον φρέσκο τόνο, οι ζυγαριές προσαρμόζονται πάντα σφιχτά στο σώμα και η σάρκα είναι αρκετά ελαστική και πρακτικά δεν τσαλακώνεται όταν πιέζεται με το δάχτυλο.
Μετά την κοπή, το σφάγιο μπορεί να βράσει, αυτό το κρέας θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων σνακ και σαλάτας.
- Ο φούρνος με ψητό τόνο έχει πολύ καλή γεύση. Για να γίνει αυτό, το σφάγιο ψαριού κόβεται σε μπριζόλες, πάχους όχι περισσότερο από 2-2,5 cm, απλώνεται σε ένα ταψί, πασπαλίζεται με λάδι και αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Τα ψάρια που ψήνονται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύονται νόστιμα, τρυφερά και, αναμφίβολα, υγιή.
- ο τόνος μπορεί να μαγειρευτεί με τον συνηθισμένο τρόπο, δηλαδή με ψωμί σε αλεύρι και τηγανητό σε τηγάνι σε ζεστό λάδι. Το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο, αλλά λιγότερο χρήσιμο, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί σημαντικά και θα υπάρχει υπερβολικό λίπος.
Και ένα ακόμη σημαντικό σημείο, διάφορα παράσιτα και έλμινθοι δεν ζουν στον τόνο, το οποίο ενισχύει μόνο τις ευεργετικές του ιδιότητες.
