Ο περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία πιάτων αφιερώνεται στην προετοιμασία των συστατικών και κάθε σεφ δίνει ιδιαίτερη προσοχή σε αυτήν τη διαδικασία. Έτσι, όταν πρόκειται για την πραγματική προετοιμασία του φαγητού, τα πάντα καθαρίζονται και αποσυντίθενται. Φυσικά, η προετοιμασία είναι ένα σημαντικό μέρος της ζωής της κουζίνας, αλλά μπορείτε πάντα να απλοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία.
Καθαρισμός, τεμαχισμός, τεμαχισμός
Οι επεξεργαστές τροφίμων μπορούν να διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό τη φασαρία σας στην κουζίνα. Ένας αποφλοιωτής πατάτας μπορεί να εξοικονομήσει ώρες για τον μάγειρα. Εάν οι όγκοι δεν είναι μεγάλοι, μπορείτε να το πάρετε με χειροκίνητο αποφλοιωτή πατάτας και χρησιμοποιούνται βιομηχανικά μηχανήματα στην παραγωγή. Μια τέτοια συσκευή μπορεί να ξεφλουδίσει έως και 5 κιλά πατάτας με υψηλή ταχύτητα.
Το λαχανικό είναι η ιδανική συσκευή εξοικονόμησης χρόνου και προσπάθειας, διότι θα κόψει τα λαχανικά σε φέτες ή θα αντικαταστήσει τον τρίφτη σας και θα έχετε ένα εγγυημένο τυπικό μέγεθος κύβων ή φετών. Απλώς ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κόψτε σε κομμάτια και στείλτε τα στο slicer.
Εάν έχετε ένα πολυάσχολο κατάστημα σάντουιτς ή deli και χρειάζεστε ίσες φέτες τυριού και ζαμπόν, και δεν θέλετε να τα αγοράσετε ήδη κομμένα σε φέτες, τότε ένας φέτες θα το κάνει πιο εύκολο. Θα σας εξοικονομήσει χρόνο και δεν χρειάζεται να προσλάβετε ένα άτομο για να κόψετε το τυρί και το ζαμπόν με το χέρι, και οι φέτες που λαμβάνονται χρησιμοποιώντας τη συσκευή θα έχουν το ίδιο μέγεθος και ταυτόχρονα θα χρειαστεί λίγος χρόνος.
Ψωμί ψησίματος
Το ψήσιμο είναι μια τέχνη, αλλά η ζύμωση μιας τεράστιας ποσότητας ζύμης με το χέρι είναι μια αποθαρρυντική εργασία και ένας μίκτης ζύμης δεν θα είναι περιττός εδώ. Μόνο ένα τέτοιο μηχάνημα θα μειώσει σημαντικά το χρόνο ζύμωσης της ζύμης έως ότου είναι έτοιμο για ψήσιμο. Μια τέτοια συσκευή χρειάζεται, ίσως, από κάθε κουζίνα στην οποία κατασκευάζονται πιάτα ή προϊόντα ζύμης. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε σε μεγάλες ποσότητες: ζυμαρικά ή ζυμαρικά, πίτες, ψωμί, αρτοσκευάσματα, ψωμάκια, μπισκότα, φραντζόλες, σπιτικά ζυμαρικά, τότε σίγουρα χρειάζεστε αυτήν τη συσκευή.
