Μερικές φορές, μετά από μια άφθονη γιορτή διακοπών, μικρά κομμάτια λουκάνικων, καπνιστό κρέας, λουκάνικα παραμένουν στο ψυγείο. Το χέρι δεν σηκώνεται για να τα πετάξει και αξίζει τον κόπο; Πράγματι, εκτός από τις συνηθισμένες συνταγές όπου χρησιμοποιούνται συνήθως αυτά τα προϊόντα κρέατος - πίτσα, χόρτο, λάχανο βρασμένο, σούπα μπιζελιού - υπάρχουν πολλές άλλες που είναι πολύ απλές και προσβάσιμες ακόμη και σε ένα παιδί.
Είναι απαραίτητο
- 1. Για το πιάτο "Λάχανο με καπνιστό κρέας και τυρί":
- - 100-300 g προϊόντων καπνιστού κρέατος (λουκάνικα, μπέικον, στήθος, κοτόπουλο)
- - 0,5 κιλά φρέσκο λάχανο
- - 100 g λιωμένου τυριού (tipya "Yantar" ή "Viola") ·
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
- 2. Για το πιάτο "Πατάτες με κρέμα":
- - 200-300 g προϊόντων κρέατος (cervelat, βραστό λουκάνικο κ.λπ.)
- - 6 μεσαίες πατάτες
- - 100 g κρέμας (20%)
- - μπαχαρικά (πιπέρι, ξηρή πάπρικα)
- - αλάτι για γεύση.
- 3. Για το πιάτο "Favorite Sandwiches":
- - 100-200 g λουκάνικου, καπνιστού κρέατος ή λουκάνικων.
- - μερικές φέτες λευκού ψωμιού
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - 1 μέτρια ντομάτα
- - 1 πιπεριά
- - 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση.
- 4. Για το πιάτο "λουκάνικο βουτύρου":
- - 100-300 g οποιουδήποτε λουκάνικου (πολύ νόστιμο με ζαμπόν)
- - 1 κρεμμύδι
- - 200 g βούτυρου ή μαλακού τυριού (όπως "Amber").
Οδηγίες
Βήμα 1
Λάχανο με καπνιστό κρέας και τυρί
Κόβουμε τα προϊόντα κρέατος σε λωρίδες και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, τηγανίστε για 3 λεπτά.
Βάζουμε λεπτό τεμαχισμένο λάχανο και λιωμένο τυρί σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και, χωρίς ανάδευση, σιγοβράζουμε κάτω από ένα καπάκι για 10 λεπτά.
Ανακατέψτε το λάχανο με τυρί και λουκάνικο, προσθέστε πιπέρι, αλάτι για γεύση (προσέξτε, μην υπερβάλλετε - το λουκάνικο είναι αρκετά αλμυρό) και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά κάτω από το κάλυμμα.
Βήμα 2
Πατάτες με κρέμα
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, το λουκάνικο σε κύβους, τρίβουμε το τυρί.
Απλώστε πατάτες, προϊόντα κρέατος, τυρί σε στρώσεις. Βάλτε τις πατάτες στο τελευταίο στρώμα.
Ρίχνουμε κρέμα με αλάτι, μπαχαρικά, πάπρικα.
Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Αφαιρέστε το πιάτο, καλύψτε με τυρί, ψήστε για 5 λεπτά. μέχρι να λιώσει το τυρί.
Βήμα 3
Σάντουιτς "Favorite"
Ανακατέψτε το λουκάνικο, την ντομάτα, το πιπέρι και το τριμμένο τυρί κομμένο σε μικρούς κύβους.
Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι στο μείγμα.
Απλώστε φέτες λευκού ψωμιού με μάζα, ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο.
Βήμα 4
Λάδι λουκάνικου
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Περάστε το λουκάνικο (κατά προτίμηση ζαμπόν ή ζαμπόν) μέσω μύλου κρέατος (ή ψιλοκομμένο), ανακατέψτε με κρεμμύδια και ελαφρώς μαλακό βούτυρο (λιωμένο τυρί).
Αποθηκεύστε τη μάζα στο ψυγείο, χρησιμοποιήστε για να φτιάξετε σάντουιτς ή να γεμίσετε τηγανίτες.
