Όταν επιλέγετε μια γλυκιά σόδα, προσέξτε ποια συστατικά περιέχει. Δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο για τα ανθρακούχα ποτά, μόνο το διοξείδιο του άνθρακα, τα οξινιστικά, οι βαφές, το νερό, η ζάχαρη και άλλα συστατικά.
Τα γλυκά ανθρακούχα ποτά είναι 85-99% νερό. Οι μεγάλοι κατασκευαστές παρακολουθούν την ποιότητα του υγρού αγοράζοντας σύγχρονα συστήματα καθαρισμού. Ένα τέτοιο προϊόν είναι απολύτως ασφαλές. Το ανθρακούχο ποτό περιέχει 10% ζάχαρη, δηλαδή περίπου το ίδιο με τους χυμούς, τα νέκταρ ή το γλυκό τσάι. Πολλοί άνθρωποι μιλούν για τους κινδύνους της ζάχαρης, αλλά ξεχνούν ότι οι εύπεπτοι υδατάνθρακες είναι μια από τις κύριες πηγές ενέργειας για το σώμα. Βρίσκονται σε φρούτα και ανθρακούχα αναψυκτικά. Το διοξείδιο του άνθρακα σε ανθρακούχο νερό δεν υπερβαίνει τα 8 g ανά λίτρο, κάτι που είναι απολύτως αβλαβές για τους υγιείς ανθρώπους. Ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών στο προϊόν και αποτρέπουν τροφική δηλητηρίαση που σχετίζεται με αυτό ονομάζονται συντηρητικά. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους ότι είναι επίσης μέρος της σόδας. Σε ποτά που παράγονται νόμιμα στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η συγκέντρωσή τους πρέπει να συμμορφώνεται με αυστηρούς νομικούς κανόνες. Ωστόσο, τα συντηρητικά μπορούν να παραλειφθούν εάν τηρούνται τα πρότυπα υγιεινής και υγιεινής σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Για παράδειγμα, το Sosa-cola δεν χρησιμοποιεί συντηρητικά. Για να δώσουν στο ποτό μια γλυκιά γεύση, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν κιτρικό ή φωσφορικό οξύ. Η οξύτητά τους ταιριάζει με την οξύτητα πολλών χυμών φρούτων και νέκταρ. Αλλά τέτοια ποτά δεν πρέπει να πίνουν από άτομα που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Πολλές επιχειρήσεις έχουν περάσει από καιρό στη χρήση φυσικών χρωμάτων. Ένα από τα πιο διάσημα είναι το χρώμα της ζάχαρης, είναι η συνηθισμένη καμένη ζάχαρη, η καραμέλα. Ένα άλλο δημοφιλές χρώμα είναι το β-καροτένιο, το οποίο είναι άφθονο, για παράδειγμα, στα καρότα. Δίνει στο ποτό μια πορτοκαλί απόχρωση.
