Ο καφές που παρασκευάζεται σε γαλλικό τύπο έχει πλούσια, πλούσια γεύση. Ενώ τα φίλτρα μιας καφετιέρας στάγδην απορροφούν λίγο από το λάδι από τα φασόλια, πράγμα που σημαίνει ότι εξαντλούν τη γεύση και το άρωμα του ποτού, ο γαλλικός τύπος σάς επιτρέπει να απολαύσετε το πλήρες φάσμα των αισθήσεων. Γαλλικές πρέσες ή πρέσες καφέ είναι κατασκευασμένες από γυαλί, χάλυβα και πλαστικό, σε διάφορα μεγέθη και σε διάφορες τροποποιήσεις. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ είναι φρεσκοτριμμένα φασόλια, ζεστό φιλτραρισμένο νερό και γαλλική πρέσα.
Είναι απαραίτητο
-
- Κόκκοι καφέ
- Μύλος καφέ
- γαλλικός Τύπος
Οδηγίες
Βήμα 1
Γεμίστε τον βραστήρα με φιλτραρισμένο νερό και βάλτε φωτιά. Βράζετε πάντα νερό λίγο πριν φτιάξετε τον καφέ. Το βραστό νερό πρέπει να κρυώσει λίγο πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία.
Βήμα 2
Ρίξτε ζεστό νερό σε γαλλικό πιεστήριο για να ζεσταθεί η γυάλινη φιάλη.
Βήμα 3
Αλέστε τους κόκκους καφέ. Το άλεσμα πρέπει να είναι μεσαίο έως χοντρό, αλλά όχι λεπτότερο. Για να ξεκινήσετε, δοκιμάστε να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας σε πέντε χιλιοστόλιτρα νερού. Στο μέλλον, μπορείτε να προσαρμόσετε τη δύναμη της μπύρας στις προτιμήσεις σας.
Βήμα 4
Αδειάστε την πρέσα και τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεσμένου καφέ στο κάτω μέρος. Προσθέστε ζεστό νερό από το βραστήρα. Βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον δύο εκατοστά παραμένουν από τις άκρες της φιάλης στο νερό.
Βήμα 5
Ανακατέψτε αργά το νερό και τον καφέ με ένα κουτάλι ή ξύλινο ραβδί.
Βήμα 6
Καλύψτε τη φιάλη με το πώμα του εμβόλου και αφήστε την στο πάνω μέρος της πρέσας. Αφήστε τον καφέ να βράσει για τουλάχιστον τρία έως πέντε λεπτά. Όσο περισσότερο παρασκευάζετε τον καφέ σας, τόσο πιο ισχυρός θα είναι.
Βήμα 7
Χαμηλώστε αργά και ομοιόμορφα το έμβολο προς τα κάτω. Εάν χρησιμοποιείτε υπερβολική δύναμη ή το κάνετε απότομα, οι κόκκοι του καφέ μπορούν να μπουν στο ποτό.
Βήμα 8
Ρίξτε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι, αν το αφήσετε να παραμείνει περισσότερο στη γαλλική πρέσα, θα συνεχίσει να παρασκευάζεται και μπορεί τελικά να γίνει πολύ πικρό.
Βήμα 9
Πλύνετε τη φιάλη και το σουρωτήρι με το χέρι. Κάντε το αμέσως μόλις πιείτε τον καφέ σας για να αφαιρέσετε τα λάδια και τα πάχη, ώστε να μπορείτε να πάρετε τον ίδιο φρέσκο, καθαρό καφέ την επόμενη φορά.
