Τα σωστά επιλεγμένα ποτήρια κρασιού θα βοηθήσουν στη διακόσμηση κάθε γιορτής. Αυτό θα διευκολυνθεί όχι μόνο από την κομψότητα και την όμορφη λάμψη του γυαλιού, αλλά και από το προσεκτικά προσεγμένο σχήμα. Πράγματι, για μια πραγματική αποκάλυψη της γεύσης, απαιτούνται ποτήρια ειδικών τύπων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μάθετε πώς να επιλέξετε τα σωστά γυαλιά, πρέπει να κατανοήσετε το σύστημα διάκρισης και σκοπού τους. Το θέμα είναι ότι υπάρχουν υποδοχείς σε διαφορετικά μέρη της γλώσσας. Αναγνωρίζουν ξινές, γλυκές και πικρές γεύσεις. Το πλάτος του γυαλιού εξαρτάται άμεσα από το τμήμα που θα πέσει το κρασί. Η οξύτητα του ποτού αναγνωρίζεται καλύτερα από τους πλευρικούς λοβούς της γλώσσας, η γλυκιά γεύση πρέπει να πέφτει στην άκρη και η πικρή γεύση στην πλάτη. Έτσι μπορείτε να ανακαλύψετε τη σωστή γεύση του κρασιού και να αποκτήσετε τη σωστή αντίληψη.
Βήμα 2
Ποτήρια για κόκκινο κρασί κυρίως με ένα μεγάλο, ογκώδες μπολ. Η διάμετρος τους πρέπει να κωνίζεται προς τα πάνω. Είναι αυτά που είναι κατάλληλα για κόκκινο κρασί. Υπάρχουν 2 τύποι γυαλιών, αυτά είναι το Μπορντό και η Βουργουνδία. Ο πρώτος έχει όγκο σχεδόν 600 ml, το οποίο επιτρέπει στο άρωμα του ποτού να ξεδιπλώνεται πλήρως. Τα περισσότερα κόκκινα κρασιά όπως το Cabernet ή το Beaujolais μπορούν να πίνουν από αυτό. Το δεύτερο απαιτείται για ποτά με υψηλή οξύτητα. Ο όγκος του φτάνει τα 750 ml και μοιάζει με ένα μπαλόνι ή ένα ποτήρι κονιάκ, αλλά σε ένα μακρύ και λεπτό στέλεχος. Ωστόσο, για συγκεντρώσεις στο σπίτι, είναι καλύτερο να αγοράσετε γυαλιά, όπως το Μπορντό, καθώς ο δεύτερος τύπος είναι πιο κατάλληλος για γεύση. Αυτό σημαίνει ότι όχι μόνο θα σας δείξει τα πλεονεκτήματα και θα αποκαλύψει το άρωμα, αλλά επίσης δεν θα είναι σε θέση να κρύψει τα ελαττώματα. Παρεμπιπτόντως, δεν απαιτείται μακρύ πόδι. Εφόσον είναι καλύτερο να κρατάτε το ποτήρι δίπλα στο μπολ, έτσι ώστε το κρασί να θερμαίνεται ελαφρώς.
Βήμα 3
Τα ποτήρια για λευκό κρασί έχουν σχεδόν το μισό μέγεθος των ποτηριών για κόκκινο. Σχεδόν καθολικό ποτήρι Chardonnay, που θυμίζει το Μπορντό, αποδίδοντας το δεύτερο μόνο σε χωρητικότητα. Αυτή η διαφορά όγκου μπορεί εύκολα να εξηγηθεί · το λευκό κρασί πρέπει να σερβίρεται με απλή ψύξη. Σε ένα μικρό ποτήρι, δεν θα έχει χρόνο να ζεσταθεί και δεν θα χάσει τη γεύση του. Τέτοια ποτά όπως blanc, sauvignon και άλλα, με υψηλή οξύτητα, χρειάζονται ειδικά στενά ποτήρια. Αυτό επιτρέπει στο κρασί να εισέλθει πρώτα στη μέση της γλώσσας με μαλακούς υποδοχείς και στη συνέχεια στο πλάι, κάτι που θα σας επιτρέψει να εκτιμήσετε την πλήρη γεύση της γεύσης.
Βήμα 4
Τα ποτήρια σαμπάνιας μπορεί να είναι οποιουδήποτε σχήματος, αλλά είναι σημαντικό ο λαιμός να μειώνεται στην κορυφή. Αυτό επιτρέπει στο αέριο να παραμένει στη θέση του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να διατηρεί φυσαλίδες. Η κύρια απαίτηση είναι η παρουσία μιας μικρής κατάθλιψης στο κάτω μέρος, η οποία θα κατευθύνει ομοιόμορφα τα στάδια των φυσαλίδων. Εξετάστε επίσης το μέγεθος του γυαλιού. Η σαμπάνια πρέπει να σερβίρεται με απλή ψύξη και να καταναλώνεται με τον ίδιο τρόπο. Επομένως, ο όγκος των πιάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 ml, έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην έχει χρόνο να αυξηθεί.
