Οι σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται συνήθως ως πασπαλίζουμε σε αρτοσκευάσματα και στο μαγείρεμα ως καρύκευμα. Τα νόστιμα κοζινάκια παρασκευάζονται από σουσάμι. Το σησαμέλαιο έχει ορισμένα πλεονεκτήματα και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική. Αυτή η ευρεία χρήση σουσάμι οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και βιταμίνης Ε. Πιστεύεται ότι 100 γραμμάρια σουσάμι μπορούν να ικανοποιήσουν την καθημερινή ανάγκη του ασβεστίου. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνετε σουσάμι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, καθώς η ανάγκη για ασβέστιο αυξάνεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η κατανάλωση σησαμιού είναι ευεργετική για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς περιέχει ψευδάργυρο και φώσφορο.
Βήμα 2
Για να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα, φάτε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο σουσάμι με άδειο στομάχι και πιείτε το με νερό. Οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να αλεσθούν σε μύλο καφέ.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε σουσάμι για να πασπαλίσετε σε ψωμάκια, ψωμιά, τορτίγιες και άλλα ψητά.
Βήμα 4
Το σουσάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποφόρτιση για ψάρι ή κρέας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σουσάμι σε ένα πιατάκι. Βουτήξτε μαγειρεμένα ψάρια ή κρέας για τηγάνισμα σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια ρίξτε σε σουσάμι. Βάζουμε σε ζεστό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν και στις δύο πλευρές.
Βήμα 5
Φτιάξτε μια υγιή σαλάτα με σουσάμι. Πλύνετε τα φύλλα σπανακιού, κόψτε τα σε μικρές λωρίδες. Προσθέστε σουσάμι, μια πρέζα σαφράν και ρίξτε το ελαιόλαδο και το λεμόνι πάνω από τη σαλάτα.
Βήμα 6
Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, την κοσμετολογία και τη διαιτολογία. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, είναι μέρος κρέμας μασάζ, βάλσαμα μαλλιών. Το λάδι θεωρείται ισχυρό αντιοξειδωτικό και χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Το σουσάμι χρησιμοποιείται για ασθένειες του αίματος, καθώς αυξάνει τον αριθμό των αιμοπεταλίων.
Βήμα 7
Για να αποφευχθεί η φθορά των δοντιών και η φλεγμονή των ούλων, είναι χρήσιμο να ξεπλύνετε το στόμα σας με σησαμέλαιο για 3 λεπτά.
Βήμα 8
Εάν έχετε αναστατωμένο στομάχι, κάντε ένα ποτό σουσαμιού. Διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο σουσάμι. Πίνετε σε μικρές μερίδες έως ότου ανακουφιστεί η κατάσταση.
